在贵州
有那么一道“菜”
色泽不鲜
细软嫩滑
入口即香
最后的黑豆花配方
四十几年前 ，父亲请我喝了第一碗酒，烧酒烧心皱椒辣肠，就着二两猪肚黑豆腐下酒，父亲又开始演义黑豆花的传说，父亲说：公元前164年，汉高祖刘邦之孙刘安在安徽肥陵山炼长生不老丹，术士错将石膏滴入豆汁发明了豆花，时任郡主的先祖陈伯轩派人学艺后传入当时的老家四川富顺，后又用当地的卤水点制出更加完美的豆花。
明末清初，世祖陈免之在丝绸之路贸易时引进了比黄豆更加营养的黑豆种，其各种元素胜过黄豆数十倍有余。战乱纷飞的年代，世祖举家进行南迁，在赤水河流域安定下来，他们在山里挖井取泉，劈石、造磨，潜心研制了当地最好吃的豆花，后来，市场上就出现了以习水命名的黑豆花。
为了传承黑豆花的制作工艺，父亲嘱咐：不要辜负“要吃黑豆花·纯正数陈家”的口碑，一定要将黑豆花的制作工艺传承下去。
随着父亲的语调缓缓下降，我开始在脑海里描绘着曾经的名门旺族，先祖们那双多才多艺的手，只是在那段偏执的历史岁月里，背着沉重的枷锁一路南下，只为传承。
一个人的一生当中，可以是在豆香中度过的，人们都说，行业有三苦，撑船,打铁,磨豆腐，既然选择了，就要一直走下去。而每个做豆腐的人都比较辛苦，岁月的沧桑将我们的手变粗，黄土，石块叠出层层老茧 ，双手磨起的血泡谢了又长，长了又谢。
，为了将这种即将失传的传统工艺沿袭下去，陈娇在贵阳注册了”几禾“商标，并成立了几禾餐饮管理公司，之后更建立了千余亩的黑豆种植基地，将之前的习水黑豆花更名为现在的”几禾黑豆花“。
几禾黑豆花的企业文化是：“秉承传统工艺·分享优质健康”，旗下所有餐饮连锁店采用本土有机食材，供应链严格要求生产加工，遵循质量先行，极大的保证了量化标准和安全标准
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