现在随着人们的生活条件提高，人们越来越注重对健康的要求， 尤其是老年人，母亲就特别爱看养生美食节目，因此聊天时会经常告诉我吃什么好，什么菜有营养。这道家常菜的食材，就是母亲常推荐给我的，说秋葵和胡萝卜都是非常有营养的食材，且经济实惠又好吃，平时要多吃。
秋葵是一种健康蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，它富含多种维生素、矿物质、膳食纤维和植物多糖等功效，具有增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化、保护心脑血管、降低血糖等功效。秋葵的表面有一层黏稠的液体，富含可溶的膳食纤维和果糖，能润肠通便，将快速地将毒素和垃圾排出体外。
胡萝卜是不仅色泽漂亮，而且富含胡萝卜素和维生素A，常吃不仅能提高身体免疫力，还能对眼睛好，而孩子每天学习功课重，用眼过多，多吃点胡萝卜有利于孩子保护视力。 而为了口感和营养更丰富，加入点鸡肉片，荤素搭配，营养更均衡。将这三种食材放入一起简单一炒，5分钟就能出锅，味道实在是太鲜美了， 好吃不贵， 12月这菜我家一周至少吃2次，几块钱做一大锅全家总也吃不腻，开胃下饭香。下面就来分享这道家常小炒的具体做法吧。
【胡萝卜秋葵炒肉片】
原料： 鸡脯肉 1小块 秋葵 1盘 胡萝卜 1根 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1 勺 油盐 适量
制作：1.准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许盐和几滴油，下入秋葵片进锅焯烫变色； 3. 鸡肉片加入盐，淀粉，生抽和料酒等调味料拌均匀； 4. 烧热锅放入适量的油，下入鸡肉片进锅翻炒； 5.肉片翻炒变色后加入胡萝卜片进锅翻炒均匀； 6. 加入焯好的秋葵片进锅； 7. 继续翻炒两下； 8. 加入少许盐调味翻炒均匀；
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 鸡肉片加入适量的盐等调味料腌制一下； 2. 胡萝卜是脂溶性食物，用油煸炒胡萝卜片有利于翻炒胡萝卜素的吸收； 3. 焯蔬菜时加入点盐和油，焯好的蔬菜色泽更翠绿。
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