现在的天气是越来越热了，水分流失非常的大，这时候我们最好是多喝一些汤，既能够补充炎热天气所缺失的水分，也能够补充身体损失的能量。而汤类食物最好是在晚上做来吃比较好，经常在晚上喝汤对人体是有极大的好处的，选汤的种类的时候，要以清淡为主，尽量少喝油腻的汤品，这样不仅对你的健康有好处，而且能够更好的增强你的身体素质。
肉类煲汤比较油腻，而且热量比较高，不太适合晚上喝。最好是在上午和中午吃比较好。像骨头汤这种汤类最好是不要晚上喝，而且骨头当中的钙能够溶解在汤里的量比较低，所以夏季晚上喝汤最好是以清淡为主，喝汤的时候要注意适量，多喝了不一定对身体有益，而且可能有害，所以说适量的喝汤才会更加健康。夏季晚上吃什么好？推荐给你这两种煲汤做法，补充水分和能量。
一、虾仁紫菜蛋汤
食材：鸡蛋、葱、食用盐、虾、紫菜
做法步骤：
首先准备好紫菜、鸡蛋、虾，然后在锅中放入清水煮开，把虾下锅之后直到断生，然后去掉虾壳以作备用。起锅烧油，待油温6成熟之后将鸡蛋打入到锅中，加上适量的葱花炒到蛋液凝固。将汤锅内加入适量的水，然后煮至沸腾，将炒好的葱花蛋倒入锅中。把之前处理好的虾仁放入锅中，然后加入适量的食用盐调味，汤底大开后关上火加入备用的紫菜就可以出锅了。
二、金菇花蛤汤
食材：金针菇、高汤、蛤蜊、生姜、胡椒粉、豆腐、米、豆、蜂蜜、食用盐
做法步骤：
首先把金针菇取出根部之后洗干净，用盐水烫一下之后捞出以作备用，把生姜切成片，处理好蛤蜊，让蛤蜊吐干净沙子。将高汤倒入锅中，放入蛤蜊，将豆腐切成块放入锅中一块煮，之后加入金针菇和生姜片。等蛤蜊壳张开之后，加入少量的食用盐调味，然后关火撒入胡椒粉就可以了。在锅中加水，把浸泡好的米还有豆一起放进锅里，开大火煮开，然后转成小火慢慢煮，煮到薏米软烂之后关火，等冷却之后放入适量的蜂蜜就可以享用了。
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