冬天天气寒冷，有很多人，尤其是中老年人和一些气血不足的女性朋友出现了手脚冰凉的情况，就算穿着秋衣秋裤和袜子睡觉，也很难将被窝睡暖和。所以，很多人说宁愿过两个夏天也不愿意过冬天。
其实，懂得养生的人都知道，想要抵抗冬天的寒冷，其实是可以通过调养身体来达到目的的。而中医认为，冬天想要养生抵抗寒冷，首先就要补养肾脏，而黑属肾，所以在冬季养生，中医推荐首选黑色食物。
生活中的黑色食物还是挺多的，比如黑桑葚、黑豆、黑米、黑木耳、黑芝麻。今天我要和大家具体聊的就是黑芝麻。
我们平常所说的芝麻其实说的是白芝麻，在说黑芝麻的时候，“黑”字是不能省略的。民间有谚语云：每天嚼把黑芝麻，活到百岁无白发。这就很好地说明了，黑芝麻在生活中有着很高的滋补价值。
黑芝麻，有的地方又叫胡麻仁，它的性味甘平，里面含有的营养成分非常丰富，有多种维生素，包括维生素B1、B2，维生素E，还有大量的脂肪、蛋白质，多种氨基酸以及微量元素。
黑芝麻里面的维生素E含量特别高，每100克黑芝麻的维生素E含量达到了50毫克，大家都知道维生素E是一种抗氧化物质，这种营养成分能够清除人体自由基，减少对人体皮肤细胞的侵害。
黑芝麻含有着丰富的锌元素，所以在冬天感觉发冷、头晕、腰酸、腿软的朋友，可以经常吃一些黑芝麻来改善。
黑芝麻里面的钙含量达到了牛奶的6倍，因此，正处于长身体的孩子，身体机能正在下降的中老年人，快到更年期的女性朋友，都可以适当吃黑芝麻。
此外，黑芝麻还含有花青素，冬季天气干燥，非常适合经常吃一些黑芝麻来保护肌肤。
黑芝麻的好处很多，而且男女老少都能吃，不过直接嚼吃黑芝麻的话，人体无法吸收到它的全部营养，因为它有一层硬硬的膜，而且黑芝麻个子太小，有些人根本没有嚼碎就吞下去了，也不利于消化吸收。所以，想要黑芝麻发挥最大的作用，还是要自己先把它变成粉末状，比如磨成黑芝麻糊、做成黑芝麻酱、芝麻糖，还有黑芝麻丸等等。
不过有人也不喜欢冲泡黑芝麻糊，所以现在黑芝麻丸更受欢迎。因为黑芝麻丸口感好，又营养，而且不要煮也不要泡，每天早晚嚼一颗就可以达到很好的养生效果。
据晋朝道士葛洪所著的《抱朴子》中记载：将黑芝麻3斗蒸熟，然后晒干，如此反复操作9次，再炒香碾压成粉状，加入农家蜂蜜制作成丸子。这就是我们常说的九蒸九晒的黑芝麻丸。
经过九蒸九晒制作而成的黑芝麻丸，看上去闪着油润的光泽，黝黑黝黑的，咬上一口又香又糯，可以说是软糯绵密，越嚼越香，吃完会让你觉得满口都是黑芝麻的香气。
正因为口感软糯绵密，所以就算是老人也喜欢吃。所以男女老少都可以将黑芝麻当成零食吃，每天早上和晚上各嚼一颗就可以，不用煮也不用泡，非常方便，而且完全利于人体吸收。
最后，跟大家强调一点，吃黑芝麻丸的时候，要咬开然后慢慢咀嚼着吃，不能够把整颗黑芝麻吞进肚，这样不仅难于吸收，而且你也没有体会到黑芝麻丸香糯的口感，这样吃还不如不吃。
说了这么多黑芝麻丸的营养成分和吃法，如果馋嘴了，不妨自己试着做一做吧。在冬天里，每天吃两颗黑芝麻丸能够暖身，让你冬天不怕冷。
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注：图片来自网络
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