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在我们的日常生活中，相信很多人对于鸭肉系列的美食应该会非常喜欢。
就比如说最常见的啤酒鸭、葱香烤鸭、卤鸭腿、烤鸭拼盘等等美味。
其实相对于笔者来说，以上几款美食自己在家都尝试过，而且在烹饪了众多鸭肉系列的美食之后，也从中借鉴了很多经验，从而得到了今天这款简单好吃的嫩姜鸭。
听今天这款美食的名字就应该知道，今天的主料就是鸭和嫩姜。
其实这款肉食美味的烹饪方法非常简单，而且主体的口感鲜辣味美，应该非常适合大众的口味。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如果烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：嫩姜鸭。
【准备原料】：剁块清洗干净的水鸭一只，嫩姜150克，青红尖椒各两根，葱蒜少许，甜面酱2勺。
【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精即可。
第一步：首先我们把嫩姜清洗干净表皮，切成薄片；青红尖椒斜刀切圈备用。
第二步：锅中加入少许的油，五成油温爆香蒜片和葱段，随后把处理干净的鸭块倒入锅中，用中小火煸炒出油。相对于这步来说，鸭肉本身普遍肥嫩，如果熬出来的油很多的话，建议倒掉一点。
第二步：随后往锅中加入准备好的甜面酱，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，六克白砂糖，稍微翻炒30秒后，倒入和鸭块齐平的清水，先用大火煮沸，然后盖上盖转小火焖煮25分钟。
第三步：之后把切好的嫩姜片倒入锅中，先转大火翻炒一分钟后，盖上盖转小火焖煮8分钟。
第四步：最后把切好的青红尖椒段倒入锅中，稍微翻炒两分钟左右，就可以适当大火收汁，出锅品尝了。
相对于今天这款肉食美味来说，主体的烹饪方法应该是非常简单的存在。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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