我们将为您带来低脂完整“家庭版罗宋汤”。
单词罗宋是Russian的翻译，他是由俄罗斯带到中国，甜菜头放在正宗的罗宋汤中，但我们无法习惯他！所以现在我们将用番茄代替甜菜头来适应中国人的味道。
如何选择一个好的牛腩
看：新鲜的牛腩表面光滑，颜色应为红色，甚至没有红色斑点，脂肪的颜色是白色或浅黄色。
触摸：菜市场里的肉店通常会亮红灯让肉看起来更好，这个时候，我们可以用手按，反弹更快且不粘手的牛肉与新鲜相比。
一般酒店会用茄子酱和煮了几天的高汤来做这道菜，改进后，只需几个简单的步骤就可以使罗宋汤与酒店相当~
配料：牛腩200G，西红柿3片，西芹2片，一个大土豆，1/4洋葱，适量的卷心菜、盐、糖和料酒
1、首先清洗牛腩并切成小块，把他放进冷水锅里，用大火把水烧开，撇去煮沸的血沫。然后转小火煮两小时左右。（牛腩不能沿着纤维组织切割，否则将无法品尝和咀嚼）
2、把西红柿去皮切成小丁。在煎锅里放10克黄油，黄油融化后，倒入切好的番茄丁，用大火炒至番茄丁软烂。
在西红柿表面画一个十字，用热水烫一下，就可以很容易地去皮了。
3、把煮了两个小时的牛肉汤锅倒入番茄酱煮沸，加入白兰地，根据你的口味加入盐和糖调味。（酒店将添加葡萄酒或白兰地，可以在家里用料酒代替）
4、把土豆切成成小丁然后倒入汤锅里，用大火煮沸，转小火煮20分钟左右。
5、把西芹和洋葱切成成小丁，倒入汤锅中，用小火煮10分钟左右。
6、最后，汤里也可以加入大白菜，5-10分钟前可以加入锅内。（卷心菜最后的颜色更漂亮）
牛腩和软烂炖土豆。汤汁又甜又酸。
一碗饭，回味无穷~
罗宋汤富含蛋白质、番茄红素、维生素、胡萝卜素、叶酸等，尤其适合三高人、儿童和妇女。
除了西餐和中餐，甜不辣也擅长日本菜、韩国菜和泰国菜，你有什么想学的菜吗？你可以给房间主任留个口信~
如果觉得《老少皆宜的罗宋汤酸甜可口 开胃 喝起来不腻》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
