作为一名地道的广东“靓女”,在习惯了一日三餐都是清淡饮食后,游品阿弗毅然决定来到重庆生活,也完美地解锁了吃辣技能。
在经过火锅、串串、小面等等美食的“轮番轰炸”之后,如今自己变得无辣不欢,当服务员问到辣度时,直接自信满满地甩出一句——正常辣就行,就这样成为一名“伪重庆人”。
最近被周围的重庆朋友安利了一波,游客、本地人都爱来的餐厅——慈记。连重庆人都说好吃的川菜馆,那肯定是不能够错过的。
慈记全名是“慈记外婆桥食集·廿年川菜”,直接将打在店名上,应该还是挺有实力的。他家位于解放碑大都会七楼,位置十分醒目。即便解放碑拥有数量众多的商场,你也能快速定位到大都会。
已到饭点时间,慈记这里都不需要排队,因为这里真的很宽敞。不管是周末还是工作日,这里大多数时候都可以直接用餐。
餐厅整体的风格跟之前去过的苍蝇馆子完全不一样,从一种随意、杂乱的布置开始向现代化设计方向迈进。看着眼前开放式的大厨房,香味已经飘过来,悄悄吸进两口,果断快速下单。这里跟一般的餐厅酒楼一样,点餐直接扫码即可,也可以向服务员征求意见。
由于只有阿弗自己一个人,所以选择了招牌腊味箜饭和老坛牛蛙。原本以为这样搭配的分量应该刚好,结果却直接超标。服务员告诉我,这个腊味箜饭适合2-3个人吃,四舍五入自己就是吃下了3人份。减肥这件事,从第二天再开始吧!
经过一轮20分钟的等待,两道美食都上齐了。
一大盆老坛牛蛙,红的红,绿的绿,随手一捞都是肉,至于有多少牛蛙还需要细数吗?这牛蛙跟以前吃过的牛蛙不一样。牛蛙很滑嫩,好像在吃香菇滑鸡一样,只不过味道完全不同。泡椒味道不会很重,辣度适宜,直接吃或者下饭都是不错的选择。
腊味箜饭,作为一名广东人,广东腊肠算是广东的特产,基本上家家户户都会吃。但自己作为一个广东人,却并不喜欢吃腊肠,所以在点这道菜时,心里是担心的,结果上来的时候没有让自己失望。扒开饭来基本看不到腊肠,腊肠都被切成犹如肉沫一样大小。
一口饭吃下去,嘴是香香的,颗粒分明的米饭,炒得一点都没有油腻感,吃起来跟以前吃过的炒饭完全不同。吃多几口,忍不住就拿起来碗来往嘴里大口扒饭了。这或许就是重庆人称之为箜饭而不是炒饭的原因。
虽然自己点的不多,可吃得很满足,除了上菜有一点慢,味道、服务都很好,价格也亲民,人均在70元左右,难怪重庆人会如此推崇。
慈记家还有很多特色的美食,甚至还能吃到火锅,等下次有机会了,阿弗应该会叫上朋友再来一次。如果大家还有其他重庆美食推荐,也别忘了留言告诉我们哟!
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