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广东人说福建人吃海鲜肉嫩 但厦门本地人吃海鲜 都会点这一盘

时间:2022-03-19 09:14:54

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广东人说福建人吃海鲜肉嫩 但厦门本地人吃海鲜 都会点这一盘

前埔一带是厦门较为成熟的社区群,很多居民在这里都住了有一定年头了,生活氛围很不错。

因此也有一些综合性比价不错的餐饮店,是附近居民开荤、聚餐的首选。

舒味海鲜大排档就是其中一家,以经营生猛海鲜为主,兼做川闽菜肴。

夜幕降临,舒味挑高两层的大堂和包间已基本客满。味道尚可、价格公道,这是很多人对它的评价。正如不少口碑不错社区店,依靠口口相传支撑着不错的营生。

极品蚝贝拼盘,这样一盘上桌,冲击力挺强。扇贝、青口、海蛎、花蛤等等,58元,看起来已相当澎湃。

沙茶蟹锅,里头的蟹品质不错,膏满蟹黄,沙茶底58元,包括鱼丸、米血、鸭血、豆腐,蟹是另算的,一般一只68元。

清蒸珍珠龙胆,这是不错的鱼,简单的清蒸就能品尝到鱼肉的白嫩紧致。

蒜蒸扇贝,看着很有闽南宴席的风格,今晚的粉丝超棒,必须点个赞。

牛油果沙拉龙虾,用的是实实在在的小青龙。超爱里头的西瓜,水分超多。

白灼东山小管,口感脆脆的一点都不老。品质好的小管就是这么赞。

闽南炸醋肉,这也是当地的特色菜,趁热入口,酥香甜嫩,喜欢。

白灼虾,还是挺新鲜的,肉弹、鲜、甜。

夹馍海山骨,这也是一款厦门排档上经久不衰的菜肴,这就是基本每次必点的那道菜。海山骨油炸后沥油装盘,口感酥香,和着白嫩嫩的夹馍,香甜而不腻。有的餐厅也用生菜,同样喜欢。

姜母鸭,又是一道经典菜肴,肉紧而不散、香而入味,姜片我都能挑着吃。

石橄榄土猪汤,汤清而味甜,还带着一点点石橄榄的清香,这样的汤口我喜欢。

海鲜卷,一般都是店里现做的,里头有沙拉酱、虾仁等等。跟山海骨、醋肉、沙茶、小管、白灼虾等等一样,都是厦门排档非常地道的菜肴,基本都会点。

很多社区店就是这样,环境不是特别的讲究,但在食材和价位上都会花不少心思,来的不少都是熟客,每次聚餐感觉都特别的过瘾、接地气。今晚1000出头,龙虾膏蟹龙胆等等都上了,感觉怎么样?

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