虽说这几日的温度完全没有冬天的感觉，但依然不会影响大家对火锅的热爱。没有什么事是一顿火锅解决不了的，实在不行那就两顿。
不管是闺蜜聚会还是情侣约会，实在想不出吃什么的时候，火锅总是万能并且不会出错的选项。再挑食的人都能吃到自己喜欢的食材，火锅可以说是成为了一种社交文化。
现代人对火锅热爱度很高，可以说是真爱了。小小神在吃着火锅的时候，突然想起来，如果穿越回到过去又或者是那些生活在古代的人，是不是就无法体会火锅的快乐？
古人的智慧可是很棒的，很多发明创造，技术到现在都无法通过科学来解释或者是复原。对吃的执念也是一样的，就算食材有限，也要尽可能让自己吃到最好。
最早的火锅
火锅的定义其实很简单，那就是你拿一个锅，煮开了水以后，把食材在里面烫熟。如果只是这样简单定义的话，那么最早的火锅出现在先秦。那时候的火锅不叫锅，叫鼎，因此那会儿的火锅实际就是火鼎，简单地把食材涮熟了就行。
再后来为了方便，先秦人就把这个鼎分出格子，有点类似于现在的九宫格，可以把不同的食材放到不同的格子里。
宋朝，兔兔的噩梦
兔兔那么可爱，你怎么能吃兔兔呢？这样的话，你可千万不要拿到宋朝去。从宋朝开始，吃火锅就开始吃肉了，不过那个时候牛羊可金贵了，当然不能拿来吃。思来想去，也就只有漫山遍野乱跑的兔子了。
宋朝可以说是文艺本艺了，虽然吃兔子这件事情看起来特别凶残，但在宋朝文人的手里，那就没有不能文艺的事情。比如把吃兔子这件事情写成诗句，瞬间就变得充满了文艺气息。再比如兔肉火锅城鲜红色，就好像朝霞一样，因此宋朝文人就把兔肉火锅说成拨霞供。
牛羊火锅的鼻祖
放到我们现在来看，没有牛肉和羊肉的火锅是没有灵魂的，真正把这个灵魂注入火锅的是蒙古人。蒙古那是什么地方？浩瀚的草原，最不缺的就是牛和羊了。大碗喝酒，大口吃肉，蒙古人的火锅，满满的都是灵魂。
虽然古时交通不方便，但是牛羊肉火锅还是凭借着让人无法抗拒的诱惑，传入了中原地区。于是有钱人开始也吃起了牛羊火锅，终于吃到了有灵魂的火锅。
拥有崇高地位的火锅
到了清朝以后，毕竟统治者是满族，怎么能不吃肉呢？从宫中流出来的宴会品级来看，不管是哪一个等级的宴会，火锅都属于很重要的菜肴，占据着主要的地位。
满族人很爱吃羊肉，因此羊肉也成为皇室里吃火锅的重要食材。有传闻说“东来顺”的涮羊肉配方，就是当年的一个老太监从宫里面偷出来的。
现在人气最高的川渝火锅，其实也就只有一两百年的历史，大概也就在民国时期。不过有趣的是，川渝火锅的发源地，据说是在长江流域的泸州。在那会儿，涮火锅的食材都是下脚料，因此那个时候的火锅是贫困人家才会吃的东西。
如今的火锅越来越日常，想吃就吃。尤其是在冬天的时候，既暖身子又解馋。你们吃火锅的时候，什么东西会是必点的呢？
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