青笋炒木耳
青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙
做法
1青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片
2锅热放油，爆香蒜片
3下青笋片炒至断生
4放入红椒
5以及木耳一起翻炒
6炒至8成熟时，调入适量盐、糖
7临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）
8大火炒匀，即可出锅
酸辣海带丝
材料：海带丝、陈醋、香油、芝麻、白糖、盐、酱油、辣椒油、鸡粉、花椒油、大蒜
做法：
1、海带提前用清水浸泡一小时，洗净沥干。
2、红黄辣椒切丝。
3、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
4、加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡粉、芝麻拌匀。
5、海带丝和红黄辣椒丝入碗中，浇上料汁拌匀即可。
烧土鹅
原料：
土鹅半只（约1250克），咸肉50克。
调料：
蒸鱼豉油50毫升，啤酒1瓶，米酒、鸡汁、生姜、鸡精、味精、菜油各适量。
做法
1、把半只鹅斩块，用清水漂洗净血水后，投沸水锅里汆水，捞起来沥水。
2、往锅里倒入适量菜油，烧至五成热时，先放入咸肉块和姜片爆香，再把鹅肉块下锅翻炒，倒入啤酒后再淋蒸鱼豉油、米酒和鸡汁，起锅前调入味精和鸡精。
3、把炒锅里的土鹅换入高压锅里，待闭盖上汽压10来分钟后，离火放汽再揭盖，出锅装盘后，撒些葱花即成。
糯米香芋蒸排骨
原料：糯米香芋一包，排骨200克
调料：姜片5克，葱节10克，盐8克，料酒25克，鸡精3克，味精2克，胡椒粉1克，干淀粉30克，鸡汤2千克，色拉油500克（约耗100克）。
做法：
1、排骨洗净，斩成4.5厘米长的段，用姜片、葱节、盐和料酒码味，再拍上干淀粉，然后下入四成热油锅中滑至表面封浆，捞出沥油。
2、聪厨糯米香芋入热油锅中滑油，将两种原料均入笼蒸1小时至熟，取出。
3、糯米香芋先放入锅仔中垫底，再放上排骨，掺鸡汤烧1分钟至沸，用盐、鸡精、味精、胡椒粉调好味，起锅灌进锅仔中，即成。
如果觉得《受到大厨称赞的几道美食 解馋下饭 做法简单 营养又美味》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
