牛筋血藤骨脂汤（《疾病的食疗与验方》）
【组成】牛蹄筋，鸡血藤，补骨脂
【功效】补益气血。
【制法】将上述洗净，水煮1小时后筋烂即成。
【服法】取汁饮，每日2次分服。
【主治】癌症放、化疗后白细胞低下，疲乏。
【解说】牛筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。《本草从新》：曰“补肝强筋，益气力，续绝伤”。 鸡血藤为豆科攀援灌木密花豆和香花崖豆藤等的藤茎。具有补血活血，舒筋活络之效。研究显示：鸡血藤含鸡血藤素、鸡血藤醇、豆甾醇、蒲公英酮等。体外试验证明对癌细胞有抑制作用。噬菌体法筛选抗肿瘤药物，证明本品有抗肿瘤作用。治疗放射线所致白细胞减少症有效。对实验家兔有补血作用，能使血细胞增加，血红蛋白升高。补骨脂为豆科一年生草本植物补骨脂的种子。具有补肾壮阳，温脾止泻，固精缩尿之效。研究显示：含挥发油，有机酸、碱溶性树脂、香豆精类补骨脂素、甾醇、生物碱等等。实验证明，补骨脂挥发油有抗癌作用，补骨脂乙素对 S18 有抑制作用。补骨脂有减轻肺部癌前病变的可能。三者合用，对于癌症放、化疗后白细胞低下者有很好的补益作用，能补肾强身，养血生髓。
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