摘要
东方人有着上千年的饮茶历史，古人认为喝茶不仅可以提神开窍，修养身心，更有禅宗赵州禅师“吃茶去”的机峰公案，流传后世。现代人研究发现喝茶可以预防癌症、心脏病和糖尿病，帮助减肥，降低胆固醇，而且茶也具有一定的抗菌作用。
今天我们主要和大家分享的是喝茶与脑健康的话题，通过科学研究证实，喝茶还可以有效改善抑郁焦虑，提升脑健康和心理健康，还可以预防阿尔茨海默症、延缓认知衰退，。今天我们就和大家分享一些研究结果，帮助大家建立更好的饮茶生活方式。
绿茶改善情绪
瑞士巴塞尔大学的研究，通过在PubMed数据库进行系统地搜索，评估了21项研究发现，绿茶可以减轻焦虑，改善记忆力和注意力，而这主要是得益于绿茶中的有效成分EGCG、L-茶氨酸和咖啡因。
同年，荷兰瓦赫宁根大学的研究也证实了上述观点。绿茶中的L-茶氨酸可以改善紧张情绪，使得饮用者更加放松和平静。研究还发现，L-茶氨酸和咖啡因的组合可以提高持续的注意力、机敏性，对保持记忆力和注意力有明显的好处。
绿茶增强大脑的认知功能
发表在“欧洲临床营养杂志“的文章中，科学家们进行了一项神经成像研究，让他们能够看到茶叶提取物在人脑工作记忆区域的实时效果。
在四种不同的情况下，每隔一周间隔一次，21至28岁的健康志愿者分别饮用安慰剂饮料或500 mL含绿茶提取物的组合饮料。研究人员使用了胃管来排除了味觉的影响。喝完饮料后，受试者进行记忆刺激任务，而研究人员同时使用功能性磁共振成像(FMRI)对他们的大脑功能进行监测。
基于这种成像技术，科学家们可以一秒一秒地观察志愿者的工作记忆，而不是依赖于一次剂量甚至一周补充后的短期记忆测试中表现出的渐变的差异。
与安慰剂相比，含绿茶提取物的饮料显着提振了背外侧前额叶皮质的活跃度。这个区域大脑中用于认知功能处理的区域。这个区域允许大脑同时存储和处理信息，它有助于复杂的认知任务，如语言理解、推理和学习。更高剂量的茶饮料进一步提高了这一记忆区的活性。这种剂量相关的结果支持了绿茶与改善记忆之间的因果联系。这一发现证实了绿茶提取物能立即并显着增强工作记忆。
新加坡国立大学生命科学中心和英国剑桥大学赫尔切尔·史密斯脑与精神科学学院精神病学系共同的研究，通过脑网络和神经影像学的研究方法证实，绿茶可以增强默认模式网络（DMN）中的功能连接，并提供证据证明绿茶对与年龄相关的大脑组织衰退的保护作用。
我们还发现有试验研究显示，茶叶里提取的EGCG可以促进大脑海马体里面的神经细胞再生。这可是一个非常重要的发现。我们会在以后的文章里面专门向大家介绍。
喝茶预防阿尔茨海默病
新加坡的研究人员跟踪了957名老年人，平均年龄65岁。其中69%经常喝茶。经过五年的研究，研究人员发现饮茶者患痴呆症的风险降低了50%。对于那些遗传上有患阿尔茨海默氏病风险的人（携带阿尔茨海默的风险基因APOE4），经常喝茶可以将其风险降低86％。
无论是红茶、绿茶、还是乌龙茶都有相同的效果。关键是长期定期喝茶。喝得越多，效果越好。但是研究结果不适用于水果茶或凉茶。
茶叶中含有类黄酮，具有抗炎和抗氧化的能力，可以保护大脑免受血管损伤。不过，根据美国农业部的数据，由粉末制成的饮茶料仅含有很少量的冲泡茶的类黄酮。
这个研究不是关于茶叶和阿尔茨海默的唯一的研究。事实上，还有许多的统计数据也给出了同样的结果，长期经常喝茶的人在各种认知测试中得分较高。
我们粗略统计了一下，过去十几年关于茶叶可以降低阿兹海默症风险的研究非常多。这些研究来自于中国，日本，新加坡，挪威等很多国家。取样总数也有10万人上下。应该是有一定的可信度的。
总结
今天只需要记住的一个结论：喝茶对减少抑郁和焦虑有好处。抑郁焦虑是需要治疗的大脑疾病。但是生活方式对减少抑郁焦虑发生的概率是有帮助的。喝茶就是有帮助的一种生活方式。
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