鸳鸯鱼枣
原料：净鱼肉200克。配料：油菜叶150克。料酒10克，精盐1克，鸡蛋清3个，干玉米粉20克，面粉少许，红曲粉少许，花生油500克(约耗30克)。
做法：
1、将净鱼肉片成厚3分的片，切成长1寸、宽3分的长方条，放入碗中，加入料酒、精盐各少许，腌5分钟左右。用水将油菜叶洗净，切成细丝。
2、将鸡蛋清放入盘中，用筷子抽起，呈雪白泡沫状，然后加入玉米粉，拌匀成高丽粉，分放在两个碗中，其中一个碗内加入红曲粉，拌匀呈红色。
3、坐煸锅，注入250克花生油，烧至七成热，下入油菜丝，炸成深红色时捞出控净油，撒在圆盘中。
4、坐煸锅，注入500克花生油，烧至四成热，将鱼条先沾一层面粉，再分成两份：一份裹满高丽糊入煸
腊肉炒花菜
材料：腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量 、盐、豆豉、葱花。
做法：
1、腊肉切成片，放锅里煸出油来。
2、放入洋葱一起炒。
3、放入花菜翻炒。
4、最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅。
银耳拌黄瓜
材 料：
银耳半朵，黄瓜1根，米醋1大勺，生抽1小勺，盐1茶匙，小米椒2个，香油1茶匙，生姜适量
做 法：
1、银耳提前泡发好，摘成小朵入锅中焯水
2、捞出用冷开水过凉，沥水备用
3、黄瓜切成圆片，生姜切末，小米椒切小段
4、将银耳，黄瓜，小米椒，姜末放入稍大容器
5、加入米醋，生抽，盐，香油拌匀即可
蒜泥蛏子
材料：蛏子150g，黄瓜3根，大蒜6瓣，酱油少许，香油少许，盐少许
做法：
1.蛏子煮熟剥好肉，黄瓜洗净，大蒜去皮
2.黄瓜排松后切片备用
3.蒜泥加盐砸碎加入适量醋，酱油，香油调成汁
4.将蛏子铺在黄瓜上面
5.将适量蒜泥汁浇在蛏子上面即可
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