现在的生活条件相对丰厚,物质条件相对提高了很多,许多孩子都有挑食的坏毛病,有许多家长说自己的孩子一块肉都不吃,瘦得就只剩下皮包骨了,正值长身体的黄金时期,营养跟不上怎么可以呢?
很多家长干着急,尝尽各种办法,让孩子开胃喜欢吃上肉,但都无济于事,这其中有很多原因,如果不是身体疾病引起的,就需要多运动,这方法还不行就要对孩子的味蕾进行引导。
喜欢吃甜食是 没个挑食孩子的天性,就像小孩子喜欢玩水一样,说不出来为什么,但是就是喜欢,抓住这一点,我们针对孩子膳食不平衡就有一个很好的突破口了。
这个突破口就是利用甜食引导孩子膳食口味多样化,达到膳食平衡,可以在午餐中加入微甜的肉类食物,比如孩子们最爱的可乐鸡翅,糖醋里脊,糖醋排骨等,当然这些只是起引导作用,也不能吃太多,不然还可能物极必反哦。
今天我们简单介绍一下能改善孩子胃口的糖醋排骨的做法,首先我们要备足材料,排骨一斤,料酒、盐、米醋三勺子、白糖三勺子、姜片若干、土豆切丁等。在挑选排骨的时候要记得挑猪的小排部位的,如果有带脆骨的那口感更好,更适合做糖醋排骨。
因为是做给自家孩子吃的,我们在这要避免用油炸,先把洗干净的排骨用水捞一遍,去除血水和脏污。热锅放入花生油,再放入捞水的排骨,用中火炒熟,知道表面变了颜色,放入姜片,继续翻炒,直到排骨表面变成金黄色或者微微焦黄,捞出滤出油。
根据自己的情况,决定锅底油的用量,这时就可以加入料酒了,我们把备好的料酒放入一汤勺,按照顺序再放入两勺酱油,为了做出了的排骨着色更好,味道更香,接着三勺米醋,最后放入三勺白糖,或者冰糖,按照这个比例和顺序放入做出了的味道会更加鲜美。
最后就是要等排骨煮到稍微有颜色,放入能没过排骨的水,用中火盖上锅盖,闷上二十分钟左右,等到锅里的汁水快要干了的时候,起锅盖用大火把汤汁一收,美味的糖醋排骨就可以起锅了,配上一点芝麻,或者香菜,香喷喷的糖醋排骨就这么做好了。
酸酸甜甜的糖醋排骨一定是广大小孩子的最爱,动手做做看吧,让孩子爱上吃饭,爱上糖醋排骨,再也不挑食。
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