芝香四季豆
材料：
四季豆、胡萝卜、盐、香醋、白糖、生抽酱油、香油、熟白芝麻
做法：
1.四季豆去掉豆筋后斜切成细丝，放在开水锅里煮3分钟。
2.煮熟后的豆角丝捞出过凉水，沥去多余的水分后放在一个大碗里，
3.胡萝卜丝也在开水锅里焯一下捞出过凉，和豆角丝放在一起，加上食盐、香醋、白糖。
4.生抽酱油、香油调拌均匀，装入盘中，最后撒上熟白芝麻装饰一下即可。
香菇煎蛋
材料：
鸡蛋 香菇 葱 盐 油
做法：
1.香菇洗干净后切片，葱切葱花。
2.鸡蛋磕入碗里，加入葱花和1小勺盐搅拌均匀。
3.锅里放油，摆放入香菇片，小火煎1分钟，翻面再慢煎片刻。
4.轻轻倒入蛋液，不用翻面，小火煎至蛋液凝固即可。
红烧鱿鱼
材料：
鱿鱼干、色拉油、酱油、冰糖、味精、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、料酒
做法：
1.整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜 大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。
2.油锅烧热，放入生姜、蒜泥 干辣椒爆香。
3.放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。
4.放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。
5.大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。
肉末炸酱
材料：
猪肉末、甜面酱、豆瓣酱、蒜、姜、料酒、盐、糖、蛋清、植物油、香油
做法：
1.两种酱按比例混合一起。
2.蒜，姜切末，量自己掌握，我用了一头蒜，半块姜。
3.猪肉按肥三瘦七的比例搅成馅，也可以用五花肉切小碎丁，加入盐，料酒，蛋清拌匀。
4.锅中放油，烧至8成热，放入蒜姜末炒香。
5.放入拌好的肉末翻炒成熟，炒散。
6.放入混合好的酱翻炒，用中小火。
7.放入一小碗清水，小火咕嘟10分钟，至酱浓稠即可，期间可以根据自己口味放适量糖，来中和酱的咸味，还可以提鲜。
8.关火，淋香油翻炒后出锅即可。
9.这种酱拌面，或者是拌饭都是一绝。
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