生吃花生米好吗？生花生营养丰富、全面，是蛋白质的良好和经济的来源，富含单不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有膳食纤维，是天然的低钠食物。
生花生里富含维E、叶酸、烟酸、B1、镁、钾、铜、锌和铁等许多必须微量营养素，具有降血脂，预防心血管病、糖尿病等疾病有良好的作用，同时有助于控制体重、减少肥胖。因而，花生和花生酱是美国最流行的食物，连素食或想减少食肉的人群都常吃花生。目前花生在世界上最流行的四种食用方式是：直接食用、花生酱、花生油和制作菜肴等食品。直接食用的方式有生食或熟食两种。
生食的好处是：微量营养素的损失最少，但要考虑到能致癌的有害物质黄曲霉素的污染和抗营养因子的存在，故要选择干净无霉变的花生。熟制的好处是：增加口感香味，破坏毒素和抗营养因子，助消化。
熟制的方式有：干炒、微波、油炸、水煮。
吃花生不仅能瘦身，还对保健有益。
1、花生能平衡膳食
花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。目前，全世界人们普遍存在四大营养缺陷。
其一是蛋白质，全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡。
其二是维生素A缺乏。
其三是铁元素缺乏，全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象。
其四就是碘缺乏，全球约有22亿人碘摄入不足。
而这四大营养缺陷 ，通过吃花生都可以弥补。花生富含优质的蛋白质和脂肪，还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生 素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。在调整人们，特别是孩子营养平衡 方面有很重要的功效。
抗衰老能力强
花生米中含有白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集，保护心脏之外，还被美国人收录为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一，有很强的对抗衰老的能力。
花生好吃又能减少摄入的热量，花生又是一种佳肴，可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等，水煮花生，炒花生米，可以直接当零食来吃。
而花生酱用途更是广泛，用花生酱代替黄油、奶油等，一举两得，又好吃还能减少摄入的热量。苹果片、面包片涂上花生酱，做慕斯的时候也可以加花生酱。花生酱拌面更是受欢 迎。花生中的脂肪对心脏保健很有益花生中含有的脂肪对人的保健很有益，其中含有的的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏保健有益。
66评论
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永恒的现在
早上空腹喝温开水，过半小时，放几粒生花生在嘴里，慢慢咬，咬成花生浆，慢慢吞下，保护胃粘膜，对胃病患者有所帮助。我尝试了。 // @手机用户6803583303: 胃不好，反酸，有点小不舒服，吃几粒生花生米，是立杆见
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郭松超
今年我们这里花生米4.98一斤 // @流迹独处: 春节过后从老家带了十几斤，每天吃点，两个多月吃完了。现在在超市买的花生米八块一斤，感觉没有自家种的好吃
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阳光159922480
吃花生，吃生的好，吗，真的可以瘦身吗， // @mp21: a // @是药叁分独: 也不能多吃，每天吃一把，就像苹果，啥都有个度。超过极限就好事变坏事，不然还要提倡合理膳食，荤素搭配做甚。我做工的时候饿了掏出一点打打尖，比香烟要好点，生吃... 全文
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一剪梅150219887
生吃花生养胃是治胃酸，真的我吃过，不能多吃，吃几粒就可以了。
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音松
花生可生吃还是最好不要生吃？这个问题反复重复过，但始终没有一个权威专家出面断言。 // @音松: 花生可生吃还是最好不要生吃，这个问题反复探讨过多次。但设有一个权威专家出面断言。
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是药叁分独
也不能多吃，每天吃一把，就像苹果，啥都有个度。超过极限就好事变坏事，不然还要提倡合理膳食，荤素搭配做甚。我做工的时候饿了掏出一点打打尖，比香烟要好点，生吃据说可以养胃，不知道真假
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手机用户8738523574
上个砖假发吃花生不好，这个砖假又是种花生的
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胡联敏
生吃花生米好吗？生吃花生米好处多多，同意作者的看法，句句经典，收藏，点赞。
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孤单夜未眠42754326
注意 单身者不要常吃生花生米 容易惹事哟
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人之初60406707
花生米不论生吃，熟吃对人有好处，众所周知。尤其是黑衣比红衣更胜一筹。但是，凡吃需有度，不然容易引起燥热，腹泻｀涨满与不适，适得其反。
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