今年11月1日，上海交通大学医学院附属瑞金医院发布一则讣告，年仅30岁的麻醉医师英年早逝——
令人扼腕痛惜的同时，我们无奈地发现，这样的故事越来越多……据调查，我国每年大约有180万人死于猝死，其中，心脏性猝死占全部猝死患者的75%，而在心脏性猝死的患者中，80%与心梗相关。
心梗大多是由于为心肌提供营养的冠状动脉发生粥样硬化，致其完全或不完全堵塞，从而造成持续性心肌缺血（类似于水垢长年积累堵塞了水管）。当缺血时间达30分钟以上，就会发生心肌坏死，即我们常说的“心梗”。严重心梗可导致心力衰竭、心源性休克、心脏性猝死等多种危及生命的并发症。
心梗过去总被认为是老年病，但随着生活水平的提高，生活方式的改变及生活节奏的加快，心梗的发病率逐年递增，且越来越年轻化。据统计，若以年龄<40岁为界，年轻人心梗约占所有心梗病例的10%，并有逐年增加的趋势。
吸烟、高压力工作状态、熬夜、肥胖、高血脂、糖尿病、有暴饮暴食/酗酒/滥用成瘾药物（如可卡因、大麻）等不良生活习惯、有早发冠心病家族史（男性小于55岁，女性小于65岁）的人群都容易发生心梗，且秋冬季正是心梗的高发季节。
那么，如何才能保护我们的心脏呢？
除了老生常谈的适度运动、良好的生活方式以外，还有一种饮料竟也能充当我们的“护心使者”，它就是大名鼎鼎的——
咖啡！
一项美国科学家带来的队列研究，分析了四十多万人的咖啡摄入习惯显示，喝咖啡与全因死亡率降低有显著关联，不论男女，都是在每天四杯咖啡（一杯150ml）的时候死亡率降低得最多（降了12%以上）。而且，咖啡在心脏病方面有明显的保护作用，能降低因心血管疾病和卒中导致的死亡风险，规律喝咖啡的人与不喝咖啡的同龄人相比，发生卒中的风险降低达20%。
动物实验同样验证了以上结论。科学家通过给小鼠饮用含有咖啡因的水，十天后检测发现，22个月大、已入花甲之年的小鼠，小心脏竟然活泼有力得像6个月大的年轻鼠一样！且在患了心梗的小鼠中实验，喝了咖啡因水的心梗小鼠明显恢复得更好，疤痕更小，心肌壁厚度也更趋于正常！
通过进一步探索，科学家发现咖啡中含有的咖啡因能够促进一种名为p27的蛋白质进入线粒体，增强心脏细胞的功能，一方面保护其免受损伤，另一方面也能促进损伤之后的组织修复。咖啡因更可以扩张血管、抑制炎症反应、改善动脉功能。此外，该研究也同样显示，每天喝四杯咖啡，体内的咖啡因浓度就足够产生保护效果了。
然而，咖啡虽好，却不能贪杯。如果摄入过多咖啡因，就会出现焦虑、失眠、头痛、手部颤抖以及心慌等症状。另外，空腹喝咖啡会引起胃液过度分泌，增加胃炎和胃溃疡的风险。更重要的一点是，如果你在咖啡中加了糖和奶，就会让一杯咖啡的热量暴增数十倍，疯狂抵消掉咖啡因带来的保护作用。
那么问题来了，纯咖啡不加料，你喝吗？
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参考文献
[1] Freedman N D , Park Y , Abnet C C , et al. Association of Coffee Drinking with Total and Cause-Specific Mortality[J]. New England Journal of Medicine, , 366(20):1891-1904.
[2] Spyridopoulos I, Fichtlscherer S, Popp R, et al. Caffeine Enhances Endothelial Repair by an AMPK-Dependent Mechanism[J]. , 28(11):1967-1974.
[3] Spitz D . Coffee may help perk up your blood vessels[J]. Cancer.
[4] Niloofar A A , Christine G , Philipp J , et al. CDKN1B/p27 is localized in mitochondria and improves respiration-dependent processes in the cardiovascular system—New mode of action for caffeine[J]. PLOS Biology, , 16(6):e408-.
[5] O"Keefe J H , Dinicolantonio J J , Lavie C J . Coffee for Cardioprotection and Longevity[J]. Progress in Cardiovascular Diseases, :S003306300392.
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