今天跟大家来推荐一道非常好吃又营养的面食的做法，这道面食在我家最受欢迎了，所以我家基本天天做，香软营养又解馋，是家人最爱吃的一种饼，香而不腻，营养又美味，所以入秋后，我家经常做这道早餐冬瓜肉饼吃。这道早餐肉饼不但好吃营养，而且做法也是超级简单的，就是提前把面发好，然后将肉放在锅中简单炒一下，两者一搅拌放在锅中烙5-6分钟，出锅就可以吃了。入秋后，我家常吃这种早餐饼，香而不腻，营养又美味，家人都特别爱吃。
古诗文冬瓜鲜肉饼
冬瓜鲜肉饼
今天我就把这道早餐冬瓜肉饼的做法分享给大家，大家学会了再也不用买着吃了，想吃的时候在家随吃可以做，用来当早餐是非常不错的，比馅饼简单，比包子好吃。以下是详细的做法，家人最爱吃的一种饼，香软营养又解馋，我家基本天天做，好吃还简单。
冬瓜鲜肉饼
【食材】：面粉，猪肉，葱姜，酵母粉，生抽，黄豆酱，料酒，老抽，食用油，冬瓜等
【做法】
第一步：准备一块冬瓜，将它洗净去皮然后用刀切成小块放在锅中蒸熟，蒸熟之后将它取出来放在料理机中将它打成冬瓜汁，过滤到碗中。
第二步：在盆中倒入面粉280克，加入3克酵母，用打出来的冬瓜汁和面，用快这边倒入边搅拌，一直搅成黏糊糊的面糊，没有颗粒状的时候放在一旁醒面40分钟。
第三步：准备一块猪肉先切成小块再剁成肉末，放在碗中备用，准备半棵葱切成葱花，一块姜切成姜末放在碗中备用。
第四步：锅中倒入油，油热以后倒入葱姜炒出香味后再倒入剁好的肉末，翻炒出香味，炒至肉末变白加入2勺生抽，一勺老抽，适量的料酒，再加入一大勺黄豆酱，将它翻炒均匀，炒出酱香味之后关火放凉盛在盘子中备用。
冬瓜鲜肉饼
第五步：这时候面糊已经发酵好了，将炒好的肉末直接倒进面糊中，再倒入一些葱花，充分的搅拌均匀。
第六步：电饼铛预热，将搅拌好的肉面糊倒进电饼铛里，将面糊摊平，摊的均匀一些，盖上盖子烙3分钟，3分钟之后将它打开盖子翻一下面，然后再烙上3分钟，因为肉馅是炒熟的，所以不需要烙很长简单，翻2次面就可以了，烙至肉饼按压一下有弹性的时候就可以出锅了。
冬瓜鲜肉饼
【做冬瓜肉饼小窍门】
1.可以晚上把面糊调好，放在冰箱里冷藏发酵一夜，早上取出来直接上锅烙就可以了。
2.电饼铛中不用刷油，刷上油的话吃起来口感会很油腻。
3.烙的时候不要时间很长，时间久了肉饼会发干发硬的。
4.烙的时候要开小火慢烙，防止将肉饼烙糊，影响口感。
5.如果嫌麻烦的朋友可以将猪肉放进绞肉机绞一下，这样操作起来会更方便。
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