10种饼类做法
蔬菜饼
孩子不爱吃蔬菜，让你伤透脑筋？那是因为你没这样做！蔬菜切碎搭配上面粉或者玉米粉一起煎炸，隔壁家的小孩都馋哭了！
芹菜饼
1、芹菜叶清洗干净，沸水烫煮后切成碎末；2、将芹菜碎和虾米、鸡蛋、面粉混合，加入适量清水弄成糊状；
3、热锅凉油，放入芹菜饼煎制，定型出香味即可出锅。
可以将芹菜换成菠菜、香菇、韭菜等，做法相同。
酥香腰子饼
食材准备：
圆白菜、虾皮、肥瘦肉馅、葱姜、盐、味精、料酒、香油、面粉、白胡椒
具体步骤
1、洋白菜切丝，用盐漤透攥净水分备用；
2、将肉馅炒熟，过程中加入料酒、老抽调味；
3、将炒好的肉馅及焙干的虾皮同洋白菜丝调和，可适当加入香油、白胡椒；
4、揪出小面团，案板抹油，将面团擀成薄皮，放入馅料卷成腰子状；
小火煎至双面金黄即可出锅。
奶香地瓜饼
食材准备
地瓜、黄油、鸡蛋、黑芝麻
具体步骤
1、地瓜去皮切成块，放入微波炉中高火转5分钟，取出后用勺子碾成泥；
2、地瓜泥中打入一个鸡蛋，放入一大勺黄油，搅合均匀；
3、准备一个烤盘，铺上一层锡箔纸，倒上一点油用刷子抹匀；
4、将地瓜泥在锡箔纸上摊成小饼形状，撒上黑芝麻，放入烤箱150度烘烤10分钟即可。
烩鸡肉饼
食材准备
鸡肉、土豆、葱姜、番茄酱、白糖、胡椒粉、盐、生抽、白酒、老抽、香油
具体步骤
1、将鸡肉、土豆切块，放入果沙机中，加入半杯水，放入少许白糖、胡椒粉、盐、生抽、白酒打成泥状；
2、将鸡肉泥装碗，加入鸡蛋、面粉搅拌均匀；
3、锅中热油放入鸡肉泥，用小火将两面煎熟盛盘备用；
4、锅中加入少许油、姜末、蒜末、老抽、番茄酱、白糖、白酒、水煮至冒泡；
5、倒入水淀粉勾芡，淋上香油浇在鸡肉饼上即可。
自制鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。
食材准备：
面粉、葱、鸡蛋2个、盐、花生油、五香粉
具体步骤
1、面粉加温水和成面团，揉匀揪出小剂子；
2、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，然后撒上葱花、盐、五香粉摊匀；
3、由外向里卷起来，两头抹点油，再立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯；
4、把烙饼铛烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开；
5、取鸡蛋打散灌入饼内，再把饼口捏在一起，锅中加点油继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。
南瓜葱油饼
食材准备：
面粉、南瓜、酵母、香葱、十三香、孜然粉、花椒粉、鸡精、盐
具体步骤
1、南瓜提前蒸烂，打入一个鸡蛋、5克酵母一起捣烂，再加入适量面粉，和成面团后盖好盖子发酵；
2、揪出一小个面团擀成面片，撒上盐、鸡精、葱姜蒜粉、孜然粉、花椒粉、十三香，用刷子刷油，然后撒上一层香葱，从一头卷起，卷成做馒头一样的长剂子；
3、用手揪成剂子，两头露着葱，用手把两头捏紧，全部捏好了。放在平底锅里，倒入适量的油，两面都上花了就可以了。
千层饼
食材准备
面粉、大葱、花椒粉、盐、香油、鸡味鲜
具体步骤
1、面粉放入盆中，分次倒入温水，用筷子和成团，盖上保鲜膜醒发半小时；
2、大葱切碎装碗，放入盐、花椒粉、香油、鸡味鲜拌匀；
3、揪出一个小面团，放面板上擀成圆饼，用毛刷抹一层油，然后用切刀切岀数条，一边不要切段。然后拌匀葱馅，均匀抺上一层。从一边卷起，抻拉着从一边卷成圆饼挤。擀面杖擀开，放入预热平底锅小火烙制至熟，烙制两面微黄即可。
土豆丝饼
食材准备
土豆、面粉、鸡蛋、葱、盐、味精、橄榄油
具体步骤
1、土豆去皮切丝备用；
2、烧开水将土豆丝过水去生，沥干水分，然后加入面粉、蛋、葱花、盐、味精拌匀；
3、平底锅中放入少量橄榄油，烧至五分热，下土豆，用勺子稍扁，煎成一块；
4、煎至两面金黄，出现小焦边即可。
肉末豆腐饼
食材准备
肉馅、豆腐、葱、胡萝卜、香菇、料酒、盐、生抽
具体步骤
1、萝卜和香菇切碎备用，豆腐碾成泥；
2、肉馅中加入料酒、盐、生抽腌制，然后放入切碎的蔬菜、豆腐泥搅拌均匀；
3、锅烧热，加适量的油抹锅，把肉馅搓成丸子下锅，用铲子压扁煎到两面金黄即可出锅。
香蕉玉米饼
食材准备
香蕉、玉米粉、牛奶、白糖、鸡蛋、小麦粉
具体步骤
1、香蕉碾成泥状，加入白砂糖，蛋液和牛奶搅合均匀；
2、再放入小麦粉和玉米粉，和成面糊；
3、锅加热至温热，再将面糊倒进锅里，中小火煎到两面金黄即可。
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