它是蔬菜中的“维C冠军”，一周吃3次，美白抗皱，还能促进消化
到了中部地区，不管是江西还是湖南，人们都太喜欢吃辣椒了，但是经常吃太辣的辣椒可不见的就是好事，比如，菜里经常放小米辣或者事朝天椒、泡椒，吃上一两顿还没有事，可是经常吃的话，味道是够劲了，但对身体的影响也特别大，尤其是秋天本身就比较的干燥，再吃辣一点的辣椒，无疑就是火烧浇油。
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对于想吃辣椒的人来说该怎么办呢？今天我给大家推荐一道菜，它是蔬菜中的“维C冠军”，一周吃3次，美白抗皱，还能促进消化，这个菜就是菜椒鸡蛋。菜椒和很多的尖椒、朝天椒、泡椒不同，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、铁和维生素C，尤其是维生素C的含量，在蔬菜中都是首屈一指的，而补充维C，能够起到美白抗皱的效果。
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处暑以后，大家可以多吃一点这菜，尤其是女人，不想变成黄脸婆，这菜要常吃，3块钱一盘，晒黑的皮肤白了。经过酷热的夏天，很多人都晒黑了好几个度，这个时候不妨多吃一点含有维C高的食物，比如黄瓜还有我提到的菜椒。今天为大家带来的是菜椒炒鸡蛋，鸡蛋本身钙含量很高，是天然的营养品，搭配这菜椒一起炒，好吃还能促进消化。
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【菜椒鸡蛋】
食材：菜椒3个、鸡蛋2个、大蒜2瓣；植物油、料酒、白胡椒粉、盐、少许的味精
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烹饪方法：
1、把新鲜的菜椒冲洗干净，去掉辣椒蒂，从中间对半切开，接着切成圈，这样可以方便受热均匀，熟的也比较快。
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2、鸡蛋2个，找一个干净的碗，把鸡蛋打进去，放入少许的料酒和盐还有白胡椒粉，用筷子不断的进行搅拌，赶走里面的空气。
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3、锅中放入植物油，烧至5成热的时候，把鸡蛋放进去煎，煎至快定型的时候，用筷子不断的翻炒，这样鸡蛋容易炒出块状。
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4、鸡蛋盛出放入盘子中，另外放一点油，把大蒜末放进去爆香，接着放入准备好的菜椒翻炒，炒至颜色变深。
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5、把鸡蛋倒进去一块翻炒，放入少许的盐进行调味，最后放入少许的味精提鲜，把调料炒匀。
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6、关火出锅，一道美味的家常菜菜椒鸡蛋就制作完成了，鸡蛋中放入料酒可以去腥也能使得鸡蛋炒出来更嫩。
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食刻tip：
菜椒，相比其它的辣椒，辣度降低了好几个档次，但是它的营养价值却不低，所以秋天到了，可以多出点菜椒，来替代那些比较辣的辣椒，菜椒不仅可以起到美白的作用，它还可以促进肠胃蠕动，帮助消化，让人食欲大开。
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