农家小炒肉
材料：
猪肉250克，洋葱1个，，面粉少许，小米辣2个，青红椒1个，花椒8～9粒，花生油适量，蚝油少许，盐适量，醋适量，黑木耳2～3朵，酱油适量，淀粉少许，姜少许
做法：1.买回来的肉洗干净，切成片用淀粉酱油、盐将切好的肉腌制10左右。
2.将洋葱洗干净对半切开，中间的心不要，接下来将切好的洋葱粘上一层薄薄的面粉备用。
3.接下来切配料备用。
4.炒锅放油，五层热放肉炒断生，炒肉时里面放一点醋，肉很快就散开了，将炒好的肉盛入碗中备用。
5.锅里炒肉剩下的余油炒洋葱，洋葱稍炒一下起锅盛出备用。
6.炒锅里置油，油温五层热放花椒炒香，花椒籽捞出，继续放姜，青红辣椒、黑木耳翻炒。
7.接着放洋葱，肉一起翻炒，这时火要大一些不停地翻炒，速放盐，蚝油、味精颠两下就可以出锅装盘啦！
葱油鸡腿
用料：
鸡腿1个，酱油适量，盐适量，食用油适量，香油适量，姜丝葱丝适量
做法：
1.鸡腿用盐和酱油腌制10分钟
2.鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜
3.入微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。
4.食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水
5.把混合的葱油再放入微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。
腐乳红烧猪蹄
食材：
猪蹄1只、腐乳8块、油适量、盐适量、腐乳汁1汤匙、冰糖4颗、姜3片、葱3段、八角1个、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、料酒1汤匙、鸡精1/3茶匙
做法：
1)准备原料。
2)猪蹄焯水，捞出处理干净冷水冲洗沥干。豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起搅拌，加生抽老抽料酒，一起混合成汁。
3)猪蹄炒去水分，微微发黄，加入葱段姜片，八角，炒出香味。
4)放兑好的汁翻炒均匀煮开，放入冰糖和葱结。
5)兑开水淹没猪蹄，大火烧开，小火焖烧一小时到软烂即可。
老鸭冬瓜汤
原料：草鸭、冬瓜、火腿、葱、姜、料酒、盐。
做法：
1、草鸭洗净斩大块
2、放锅中加清水烧开煮2分钟捞出洗净浮沫
3、冬瓜去皮籽洗净切块火腿切片
4、将鸭块和火腿片放入锅中另加清水加葱结和姜片烧开
5、加料酒转小火慢炖1小时
6、加冬瓜继续小火炖15分钟。
鲤鱼炖豆腐
材料：鲤鱼，豆腐，香菇，胡萝卜，葱姜，生抽，盐
做法：
1，准备好鲤鱼和豆腐
2，将鲤鱼清洗干净，表面划刀，撒料酒，生抽以及葱丝，姜丝，腌制半个小时
3，豆腐切块儿，趁鱼腌制功夫，准备一些其他的配料菜，香菇，胡萝卜切块，葱姜，香菜切段
4，油锅烧热后放油，把鱼放进去两面煎一下，煎好后把鱼铲到一旁
5，放入葱姜炒香，然后倒入酱油，加入适量温水与鱼的身体平行就好
6，中火炖煮十分钟，加入豆腐香菇，胡萝卜炖至十分钟左右端出来
7，撒上香菜即可上桌。
茼蒿炖带鱼
茼蒿300g 带鱼600g 葱花适量 蒜粒10g
花生油2勺 盐适量 香油1勺
1. 带鱼收拾干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下。
2. 在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤。
3. 大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了。
如果觉得《家常菜增添新成员 味道很香 做法很简单》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
