大家好,这里是,今天为大家分享的是:冬天进补,吃牛羊肉不如吃它,营养滋补,五毛钱一斤,比肉还要香。
前几天是大雪节气,我们这的温度一下子降下去了,能感觉到温度一降低,身体就很虚弱,没有足够的能量抗寒,这时候就要多吃一些滋补的食物,一般都吃牛羊肉这种红肉,除了这两样,有一些蔬菜也能起到滋补的作用,今天介绍的萝卜酿油豆腐,里面有萝卜和香菇,再加上一点肉馅提香,营养不比牛羊肉少,萝卜现在还十分便宜,一斤也就五毛钱,想补身体的朋友可以多吃这道萝卜酿油豆腐,味道比牛羊肉还要香。冬天进补,吃牛羊肉不如吃它,营养滋补,五毛钱一斤,比肉还要香。
大图模式
平时我们家的萝卜都是直接吃或者烙成饼吃,因为我们家的孩子不爱吃萝卜,但冬天最多的蔬菜就是萝卜,为了让他能吃萝卜,都会想办法做成没有萝卜味的食物,萝卜酿油豆腐里的萝卜味就很小,吃起来几乎尝不出萝卜的辛辣味,因为里面有香菇,所以吃起来特别香,做上一盘萝卜酿油豆腐,咸香可口,全家都非常喜欢吃。萝卜我家从不炖着吃,加上香菇做成萝卜酿油豆腐,咸香可口超解馋,全家爱吃。
大图模式
油豆腐是一种很常见的食物,只不过很多朋友不注意,不知道它能做成很多美食,油豆腐里面可以加很多种馅,不管是下锅油炸还是上锅蒸,味道都非常好,油豆腐的价格也很便宜,买上一小袋才几块钱,这种加上萝卜和香菇的做法,做出来的味道就非常好,吃的时候一口一个特别解馋。
大图模式
首先准备一到两个萝卜,将萝卜先清洗干净,再将萝卜削皮,最后把萝卜擦成丝,准备一块五花肉,将肉切成丁,再准备一些香菇,将香菇泡发好后就切成细丝,在一个小碗里泡一些海米,泡一会后控水捞出,准备半斤的油豆腐,过一下水,再把水抓干,热油下锅,油热后倒入肉碎炒香,炒出油后倒入香菇和虾米继续炒香,炒出香味后加入适量的盐、蚝油和生抽,稍微多加一点胡椒粉,再用铲子进行翻炒,翻炒均匀后倒入萝卜丝,把萝卜丝炒软后装盘。
大图模式
把洗好的油豆腐挖一个洞,再塞进去炒好的馅料,锅中烧开水,把酿好的豆腐放进去,盖上锅盖大火蒸五到十分钟,碗中多余的料汁倒入锅中,再加上一碗水淀粉,加少许蚝油,把它烧开,煮浓稠后就淋在蒸好的豆腐上,最后撒上一点葱花,这样一道萝卜酿油豆腐就做好了。
大图模式
做这个萝卜酿油豆腐有几个地方需要注意,第一点,萝卜在擦成丝之前要先削皮,第二点,油豆腐要先过水,过水之后要用手攥干,不然会影响口感,第三点,把馅料放到油豆腐里面之后,剩下的汤汁不要扔,后面要加上淀粉水浇到油豆腐上。
只要注意以上几点,好吃的萝卜酿油豆腐就不会失败,这样做出来的油豆腐软糯可口,里面都是满满的馅料,咸香味美特别好吃,一口一个不过瘾,逢年过节的时候做上一锅萝卜酿油豆腐,亲戚朋友都喜欢。
如果觉得《冬天进补 吃牛羊肉不如吃它 营养滋补 五毛钱一斤 比肉还要香》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!