杏鲍菇炒烟熏肠
材料:烟熏肠100克、杏鲍菇1根、红尖椒3个、生姜1块、大蒜3瓣、食盐1克、料酒2茶匙、生抽2茶匙、蚝油3克、油10毫升
做法:
1.烟熏肠处理干净,切片洗干净,杏鲍菇洗干净切菱形片,红尖椒洗干净切碎,生姜洗干净切片,大蒜切块
2.起锅烧水,放入烟熏肠大火煮开,0分钟左右,取出控干水分
3.起锅烧油,放入烟熏肠翻炒,放入姜片,蒜块,红尖椒炒出香味
4.放入杏鲍菇翻炒,炒到变软,加点食盐,生抽,耗油,料酒,翻炒入味,完成
老干妈炒绿豆芽
材料:绿豆芽300克、生姜1块、大蒜3瓣、食盐1克、老干妈香辣酱2茶匙、油10毫升
做法:
1.绿豆芽摘去根,洗干净,姜洗净切成片,大蒜洗干净切碎
2.热锅添油,放入姜片,大蒜炒香,放入绿豆芽炒1分钟,加点食盐,翻炒匀
3.放入老干妈翻炒,调味,出锅,开吃
小提示:多吃豆芽可以清热解暑,排毒,舒缓神经,通便
西兰花梅干菜炒豆皮
材料:西兰花1颗、梅干菜20克、豆腐皮1张、大蒜3瓣、油20毫升、生抽2茶匙、食盐2克、蚝油3克、高汤1勺
做法:
1.西兰花掰小块洗干净,豆腐皮洗净切条,梅干菜洗净,大蒜洗净切碎
2.起锅烧水,水开,放入西兰花,2滴油,一点点食盐,焯水捞出
3.备锅烧油,放入梅干菜,豆腐条,翻炒匀
4.放入西兰花翻炒,加高汤一大勺,加点食盐,生抽,耗油翻炒匀出锅
小提示:西兰花梅干菜炒豆皮对防癌,促进生长,抗衰老,软化血管都有益处
大蒜烧鱿鱼
材料:干鱿鱼150克、青椒1个、红椒1个、干辣椒5个、大蒜6瓣、生姜1块、酱油2茶匙、生抽2茶匙、食盐2克、食用油30毫升
做法:
1.干鱿鱼用温水泡发,撕掉黑膜,红椒、青椒洗干净切段,大蒜洗干净,生姜洗干净切丝,干辣椒洗干净
2.起锅烧水,放入鱿鱼,大火煮沸,再煮5分钟左右,捞出切条
3.备锅烧油,放入大蒜,炒到蒜片微黄铲出,锅底留油,放入姜丝,干辣椒炒香
4.放入鱿鱼翻炒,加入生抽,盖住鱿鱼的开水,再焖5分钟左右
5.放入红青椒,翻炒,加点食盐,炸好的大蒜翻炒匀,食材都熟就开吃了
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