[转载]夏季养生 饮食都有哪些讲究 糖尿病护理 糖护士

北京中医药大学 程凯博士作客《天下天天谈》

夏天饮食清淡对不对？

夏天饮食应适量清淡，吃饭六成饱，不要暴食暴饮。盐量要适当淡一点。

但是饮食清淡不是饮食单一，也要注意营养丰富。中医说五菜，五谷，五畜都要进食。夏季可以多吃蔬菜水果，主食可以吃糙米加豆饭，夏天吃肉易选鱼肉，鸭肉和兔肉。鱼肉不容易上火，营养丰富。鸡肉偏温性的，鸭肉偏凉性的，适合那些有内热又想吃肉的人。兔肉是温性偏中性，消化率特别高，尤其适合脾胃虚弱的中老年人食用。

夏天多吃苦味食物对不对？

有一个误区“吃苦味的东西清火”，清火要区分“火”的来源。身体中有不同的脏腑会产生火，要弄清苦味的食物清哪里的火。

夏天易生心火，容易出现失眠，多梦，烦躁，血压波动，舌尖发红，舌尖长包。

苦味的东西有旺心气的作用。如果你过多吃了苦味的食物，反而会助长你过旺的心气。

所以夏季不易吃过多的苦味食物，如我们夏季经常喝苦丁茶，它的作用是清肝明目的，降肝火。苦荞麦清肠胃。他们都没有降心火。

夏季降心火的两种食物

莲子心，可以用来泡茶。

苦瓜，它的作用是清肝火和降心火，但是每天吃一个苦瓜又太多了。其实作为凉拌菜，一周吃2-3次就够了。

夏天还可以多吃点去暑气和湿气的食物

西瓜。西瓜是清暑的，但是西瓜最清暑的是西瓜皮和西瓜瓤之间的白色的部分，叫西瓜翠衣，清暑益气。可以煮汤或做成凉拌。

夏季适当多吃辛味食物

夏天要少苦，但是你可以适当多吃点辛辣味的，有辛温发散作用的东西，如葱，姜，蒜。

夏季心火旺时，它会克制属金的肺气，会影响你的肺的呼吸功能。辛味的东西是入肺的，适当吃了可以提升你的肺气。

老百姓有句俗语：冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方。

夏季吃姜的两个作用：

一是姜可以克制过旺的心火对肺的伤害。

二是姜有温中焦的阳气的作用，就是脾胃的阳气。

夏天我们很自然的会吃些苦味的，生冷的，冰凉的东西。一周可以有2-3次，生姜泡红茶。

泡一杯红茶，切两三片姜，做成丝，稍煮或泡的时间长一点也可以。这样有助于暖胃，避免对脾胃的伤害。

夏天饮食“贪凉” 真能凉吗？

当然不是，夏季虽然人的阳气也是很旺盛的，但是春夏季节要养阳，要让阳气像自然界的阳气一样，让它生长旺盛起来，不要影响它的旺盛。如果影响它的旺盛，到了冬季身体需要你的阳气旺盛身体时，你却没有这么多阳气了，所以冬季会出现怕冷的情况。这就是“春夏不养阳，秋冬遭报应”。

夏季过食生冷就伤了脾胃的阳气，脾胃的阳气是化生气血的，我们说脾胃是后天之本。

推荐夏季喝温茶

根据不同的体质推荐几种茶。

气血虚弱宜喝：黄芪红枣茶

用2-3片黄芪掰碎，加2-3个大枣，用热水加盖浸泡十分钟左右，

痰湿体质宜喝：陈皮茶

5-10克陈皮放到杯中，陈皮是提升脾胃功能

肝血瘀体质宜喝：玫瑰花茶

玫瑰花5-10粒，开水冲泡

火旺体质宜喝：金银花茶

金银花5克开水冲泡

阴虚体质宜喝：玉竹茶

玉竹9克 开水冲泡

总结：夏天饮食三原则

夏天饮食应少苦增辛

少一点苦，适当吃苦瓜，莲子心。增辛，葱姜。

夏天不要贪吃生冷

少吃生冷，冰凉的东西，避免对脾胃过度的伤害。

夏天注意饮食卫生

夏天警惕心脑血管疾病

心脑血管病人夏季饮食更需谨慎。

推荐吃鸭肉，鸭蛋，咸鸭蛋适合中老年人夏天佐餐，

推荐带芯的莲子粥 ，要除湿可以用薏米加点山药和芡实。

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