5月13日上午，解放军第九六〇医院在门诊楼一楼大厅举办了多学科联合义诊活动，向公众普及营养健康知识，做好膳食指南。此举是为了积极配合全民营养周计划，落实《“健康中国2030”规划纲要》及《国民营养计划（-2030年）》，以人民健康为中心，普及营养健康知识，提高公众健康素养，做好膳食指南宣教。
在现场，解放军第九六〇医院营养科、骨病科、内分泌科等10余科室开展免费问诊咨询，同时为前来咨询的群众免费测量血压，测量身高体重，发放宣传手册，通过多种宣传形式进行营养知识宣教，并针对防癌护心的“彩虹食谱”及特殊疾病饮食进行指导，各种健康蔬果合理搭配，让餐桌犹如一道美丽彩虹。
据解放军第九六〇医院营养科营养师赫军介绍，为提高全民营养意识，提倡健康生活方式，树立科学饮食理念，自起，国务院指定每年5月的第3周为全民营养周。今年营养周主题是“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。果蔬中富含各类营养素，如β-胡萝卜素、维生素C及膳食纤维、植物化学物等对人体有益；多项RCT研究证实，合理膳食、足量蔬果摄入对多种慢性非传染性疾病具有预防作用。
解放军第九六〇医院营养科吴德民副主任医师温馨提示：世界卫生组织曾发布声明——癌症发病因素中，约60%取决于不健康的生活方式。其中，饮食因素占首位！近年来，我国恶性肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病等各类慢性疾病的发病率呈现上升趋势，今年结合营养周活动，倡导大家饮食遵循中国居民膳食宝塔（），结合美国癌症协会推荐的“彩虹食谱”，防癌护心，提高国民健康素养。
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为什么是“彩虹食谱”
美国癌症协会推荐的“彩虹食谱”是把蔬果分成5个种类的颜色：红色、橙黄色、绿色，紫黑色和白色。每一种颜色代表不同的植物营养素，故每种颜色的蔬果保养的作用不尽相同。在进食足量蔬果的同时，将多种颜色的食材合理搭配，让餐桌像彩虹一样瑰丽多彩，这就是“彩虹食谱”。
《美国饮食指南》建议：人均每日需摄取5至13份这“彩虹食谱” 中的食物（1份≈100g）。
红色食物
提供丰富的蛋白质、矿物质、维生素，是心脑血管维系生理功能的物质基础；另含有胡萝卜素与红色食物中的其他营养物质一起，能增强人体细胞活性，提高血管的生理韧性。
红色食物推荐：牛肉、羊肉、猪肉、猪肝、胡萝卜、红辣椒、枸杞子、山楂、番茄、西瓜、红苹果、红枣、草莓、樱桃。
橙黄色食物
含有胡萝卜素，能抗氧化，有助于预防心血管疾病、保护视力、防癌抗癌。同时，富含的维生素A能保护胃肠粘膜，维生素D还能强壮筋骨。
橙黄色食物推荐：燕麦、糙米、花生、南瓜、玉米、韭菜、黄豆、柠檬、菠萝、香蕉、橙子、木瓜、柑橘等。
绿色食物
蔬菜居多，含有丰富的膳食纤维，有助于调整脂类代谢，防治动脉粥样硬化。另其含有丰富的叶酸成分，是人体重要维生素之一，有助于保养心脏健康。
绿色食物推荐：菠菜、空心菜、芥蓝、茼蒿、小油菜、西蓝花、青椒、韭菜、葱、丝瓜、黄瓜、苦瓜、青豆、豌豆、芦笋、香瓜等。
白色食物
大多含有钾、膳食纤维，有助于维持良好的血液环境，减少脂肪附着，防止动脉粥样硬化。
白色推荐食物：鸡肉、鱼肉、大米、糯米、山药、莲子、杏仁、洋葱、冬瓜、竹笋、莲藕、牛奶、豆腐、梨、荔枝、叶子、银耳、白萝卜、百合等。
紫黑色食物
富含花青素，有助于预防心脑血管疾病，保护肝脏，同时对眼睛和皮肤有很好的保护作用。
紫黑色食物推荐：黑米、黑芝麻、木耳、黑豆、紫菜、海带、乌鸡、紫薯、香菇、黑枣、葡萄、桑椹、乌梅等。
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