啤酒香猪肉
材料：五花肉500克；酱油1/2汤匙冰糖1小把葱1段八角1个花椒1茶匙桂皮1段啤酒1罐腐乳汁2汤匙香叶2片植物油适量；
做法
1.香猪肉洗净沥水，切成约3厘米左右的大块儿，冷水下锅煮至水沸；
2.捞出香猪肉冲去浮沫；
3.锅底加入少许植物油放入香猪肉翻炒；
4.炒干水份，加入腐乳；
5.将腐乳炒出香气，加入啤酒没过肉的量，加入调料包；
6.按口味加入适量酱油，冰糖，煮沸后转小火煮至肉酥入味
孜然羊肉
材料：6～7两羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉
做法
1、羊肉切块，不能太小，拇指大小即可.
2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟（盐可以放足量，这样后面就不用放盐了）
3、锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油）
4、放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色。
5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右，出锅。
醋溜白菜
材料：白菜,蒜头,大葱,干辣椒,醋,盐,生抽,香油,水淀粉,白糖
做法：
1、先将主角白菜切成片状，备用。
2、干红辣椒切段，生姜拍烂以及蒜苗切段即可。
然后在热锅中将花椒，干红辣椒，生姜以及蒜苗进行爆炒，直至出现香味。
将白菜放进锅里。
将调味品放进去。分别是味精，料酒，白糖，米醋以及酱油。
将淀粉对水勾兑成芡，等白菜快熟的时候放进去。
茶树菇烧豆腐
材料： 豆腐200克、茶树菇300克、蚝油、盐、姜、青椒1个、胡萝卜1根；
做法
1.茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片；豆腐切片；
2.锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；
3.先爆香姜，放入茶树菇；再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；
4.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味；
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