它是唯一一种能通过维生素D的蔬菜，可促进钙质吸收，常吃身体好。今天我要给大家推荐一道不一样的菜- -口蘑炒菠菜，对爱吃菠菜的朋友来说一定要试试，很好吃，不管是做法还是营养都非常的非富，大人和孩子吃都不错哦！先来说下菠菜吧，菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。而且菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；它还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
再来看看口蘑吧，口蘑是一种生长于内蒙古，东三省地区以及河北省部分地区的一类蘑菇儿口蘑，由于数量很少，又非常的好吃，营养价值极高而深受消费者的喜爱，所以在市场上，口蘑的售价也是相对比较高的，不过相对于口蘑的营养价值，贵点也是值得的。为什么这么说呢？那就跟着小编一起来看看它的营养价值吧。口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高人体免疫力；口蘑是唯一一种能提供维生素D的蔬菜，当口蘑受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症；还有就是口蘑属于低脂肪食品，它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒，是较好的减肥美容佳品，爱美人士也要错过哦，下面跟小编一起来做这道菜吧。
【口蘑炒菠菜】
美食具体食材
菠菜350g，口蘑3个，蒜2瓣，食用油、盐、生抽等适量。
美食具体步骤
1、菠菜去蒂去杂质冲洗干净，用淡盐水浸泡15分钟左右，然后清洗干净沥干水分，用刀切成6厘米左右的小段备用；将口蘑泡在温水里20分钟左右，然后用手顺着一个方向旋搅1分钟左右，让口蘑的“鳃页”慢慢张开，好让那里面承载的沙粒掉落出来，清洗干净后切成薄片备用；蒜拍碎剁成蒜末备用。
2、锅中加入适量的清水，大火煮开加入少许盐和食用油，将菠菜倒入焯水约30秒后迅速捞出过凉水，沥干水分备用。
3、另起锅烧油，爆香蒜末，倒入口蘑翻炒约1分钟，接着倒入菠菜快速翻炒，加入少许盐和生抽炒匀即可起锅装盘。
口蘑是唯一一种能通过维生素D的蔬菜，可促进钙质吸收，常吃身体好。当口蘑和营养丰富的菠菜一起烹饪时，营养更丰富，且口感滑爽，吃起来比肉还香。喜欢吃菠菜和口蘑的朋友不妨将这两种食材一起炒，营养又美味哦！
小贴士
口蘑是不能和味精一起吃的，如果口蘑和味精在一起吃，口蘑的口感会受到影响，没有了原来鲜美的味道，所以烹饪口蘑的菜肴时不需加味精、鸡精之类的调味品。
好了，今天的口蘑炒菠菜就分享到这里了，菠菜是我们餐桌上经常出现的一种蔬菜，且营养丰富。当菠菜遇上口蘑营养翻翻，且更鲜香美味。大家如果喜欢吃菠菜和口蘑，不妨合二为一来一盘口蘑炒菠菜吧，味道很不错哦！
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