炎热的夏季，不只是气温一天比一天高，超市里的蔬菜价格也是居高不下，让人有点吃不起的感觉。超市里的蔬菜看着很新鲜，可不知道有没有农药残留，吃起来让人有点不放心。今天在这里就和大家聊一聊，如何坐在家中，就可以吃到即新鲜又绿色的瓜果蔬菜。即省了钱，吃着又放心。
1、芹菜说起芹菜来，它可是我们日常生活中经常食用的蔬菜了，大多数人很非常喜欢吃的，炒出来清脆可口，也可以包饺子，做法很多。不管怎么做着吃，当我们做饭的时候不要把它的根部当做垃圾扔了，可以留下来继续栽种繁殖食用。
食用前把它根部向上五厘米左右的茎部处，先用刀切下来，将它们栽种到准备好的装有盆土花盆中。栽种时只要将它们的根部埋在盆土里面就可以，浇透水放在阴凉通风的地方，保持盆土潮湿，半月左右的时间就会看到长出鲜嫩的芹菜芽来。
30天左右，我们就可以采摘食用了。采摘时，我们只把它外面的成熟叶子劈下来，里面的小黄芽和根部要保留着，它会继续一直生长，供我们以后采摘实用。
2、胡萝卜
种植胡萝卜的方法非常的简单。只要现在随手撒上几粒种子，三个月之后就能吃上新鲜绿色的胡萝卜。叶子还能做菜饼
胡萝卜根茎部比较长，大约15厘米左右，盆栽时要选有比较深的花盆，也可以用其他容器，如泡沫箱、塑料箱等。选好容器后，添置8分满的含有砂质的土壤。平整好盆土，然后浇透水，在将买回来的胡萝卜种均匀的撒在表面，注意不要撒的太密，最后覆盖上一层大约1厘米厚的细土。要想让它发芽快，可以在容器上部覆盖上一层透明膜。半月以后胡萝卜就会从盆土里生长出来，要是幼苗太密的话，可以适当的间苗。定苗后，就给它适当的施用三元素复合肥。三个月就可以吃到新鲜的胡萝卜了！胡萝卜叶子千万不要扔了哦，可以做菜饼吃。
3、香菜
香菜也叫芫荽，是我们日常生活中经常食用的蔬菜。形状有点像芹菜，但是叶子比芹菜小。因为它散发出一种特殊的香味，所以也是我们日常经常使用的调味品之一 。
在家种植时，把买回来的新鲜香菜外层那些比较大的茎叶劈下来食用，留下最里面嫩黄的叶芯和根部用来栽种。栽种方法和栽种芹菜的方法一样，不再细讲。香菜的生长速度比芹菜上涨速度要快，20天左右就可以食用了。炒着吃可以选用大叶的，作调料用要栽种小叶的，小叶的香菜香气比大叶的要浓一些。也可以大叶小叶一块栽种。
自己种的蔬菜是亲身所为，在养护管理过程中，不会使用农药，和家人吃着放心。每当和家人一起食用自己的胜利果实时，心中有说不出的喜悦。有兴趣的小伙伴们不妨就赶紧在自家的阳台上去尝试栽种一些！
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