农村不起眼的小花 被称为“全能蔬菜” 你吃过吗？

南瓜是一种比较常见的蔬菜，很多人都爱吃，营养也比较丰富。

但是说到南瓜花，估计很多人都没吃过，包括小编自己，虽然是在农村长大的，但也没吃过南瓜花，也是最近才知道原来南瓜花也能吃，不仅能吃，还有很多的养生功效呢，你吃过吗？

南瓜花一般呈杏黄色，每个南瓜上面只有一朵，南瓜成熟后慢慢凋谢，整花皆可食用（花柄、花托以及花冠都可入食）。南瓜花中含有大量的蛋白质和氨基酸成分，能够补充人体所需的多种营养成分。由于它丰富的价值，被人们誉为全能蔬菜”、“微型营养宝库”之誉，堪称“完美的营养食品”。

那么，经常吃南瓜花，都有哪些养生功效呢？

1、润肺止咳

南瓜花能够稀释痰液、消除人体内的炎症，具有能润肺止咳的功效。患有气管炎、肺炎、咳嗽气喘等呼吸类疾病的人，不妨经常吃点南瓜花，有着很好的疗效。

2、保护心脏

南瓜花中含有一种芸香甙的物质，这种物质进入人体之后，可以提高人体的凝血水平，预防心内出血的出现，从而起到保护心脏和血管的作用。

3、清热消肿

南瓜花是一种性质寒凉的蔬菜，含有一些植物蛋白和多种氨基酸。经常吃点南瓜花还能起到清热解毒和消肿散瘀的重要功效，有效减少人体肿毒和肿块以及多种上火症状的发生。

4、防癌抑癌

南瓜花含有大量的胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效。经常吃点南瓜花，不仅可以预防癌症，对于已经患有癌症的患者，也有抑制癌细胞再生的功效，特别是肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤患者，有很好的效果。

5、美容养颜

南瓜花中含有大量的氨基酸、维生素和矿物质。具有清肠排毒、补血益气、淡化色斑、美容养颜等功效，还能加快皮肤细胞修复，增强皮肤弹性，爱美的女性不妨试一试。

南瓜花的吃法也多种多样，煎蛋、素炒、凉拌、打汤都可以，营养又美味。但对花粉过敏的人最好少吃或不吃；烹调时间也不宜过长，不然的话容易造成营养物质流失；吃南瓜花，刚刚开放或尚未完全开放的花，并且在清晨采摘或是雄花传粉后的中午之前采摘，这种南瓜花味道最好。

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