1、发酵豆粕具有特的发酵芳香味，诱食性极佳，改善饲料风味，增加动物食欲，长期使用养成嗜好，提高动物采食量，促进生长、降低料耗；
2、提供天然的酸化剂－乳酸、醋酸，不必另行添加饲料酸化剂，降低饲料成本；
3、无抗原和抗营养因子，解决动物的营养性腹泻；
4、调理和激活细胞和机体的整体活性，促进动物肠道绒毛的发育，促进幼龄动物胃肠道功能，提高防病抗病能力，促进动物的健康生长发育；
5、高含量生物活性小肽蛋白，可以通过肠道粘膜直接吸收，转运速度快、吸收速率快、不易饱和；不存在与氨基酸吸收竞争，还能促进游离氨基酸的转运；小肽吸收耗能低，节省能量，提高蛋白利用率；
6、补充大量活性益生菌，增强有益微生物的生长繁殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长，改善肠道的微生态平衡，减少疾病的发生；
7、提高动物机体的免疫功能，减少抗生素的用量或替代部分抗生素，具有营养和提高免疫力的双重作用。
发酵豆粕的用量：
动物用量：乳猪10%-25%；中大猪5%-8%；种蛋禽10%-20%；淡水鱼5%-15%；仔猪5%-15%；哺乳母猪5%-10%；肉小禽5%-10%；鳜鳖海水鱼10%-20%；怀孕母猪5%-8%；牛羊5%-15%；虾蟹鳗10%-25%。
发酵豆粕与普通豆粕、膨化豆粕比较
项目/种类 豆粕 膨化大豆 发酵豆粕
工艺 压榨/浸提 热加工 发酵、酶解
粗蛋白% 44 36 50
粗纤维% 6-7 5 5
粗灰分% 6.5 5 6
酸碱度 7.0 7.0 4.0-4.8
细胞壁破裂 没有破壁 部分破壁 100%破壁
小分子
蛋白含量% 11.0 9.0 22
胰蛋白酶抑制剂 5-10mg/Kg 5-20mg/Kg 1mg/Kg
脲酶mg/Kg 0.4 / <0.02
棉子糖水苏四糖 12-15 9-12 <0.05
大豆球蛋白ppm 高 高 <10
关键词：发酵豆粕与普通豆粕的区别
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