有一种冷是刚把羽绒服收起来,倒春寒就来了,这种天气,在家喝一碗热汤是最舒服惬意的事情。春日里喝汤,不仅可以驱寒保暖,还可以补水保湿、抵御干燥、护肤美容,可以说好处非常多。
煲汤看似简单,却也不是把所有材料统统放入汤锅内那么简单,煲汤也讲究气候,也讲究材料的搭配。今天和大家分享的适合春季养生的家常汤谱,春季汤水注重防春困、祛湿气、健脾胃,想要煲出一锅营养与美味兼备的好汤,食材搭配是关键,一起来了解一下,收藏好了每天给家人做不一样的汤。
鸡汤
防感冒
鸡汤可抗感冒,特别是母鸡汤的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强粘液分泌,缓解咽干,喉痛等症状。
| 白果红枣鸡汤 |
By 踏月色而来~
用料
主料:鸡架1个、白果45个、红枣10枚、大葱半根、姜6片、炖鸡汤调料包1包、料酒10克
辅料:盐适量、枸杞少许
做法
1.首先备齐炖汤的食材,鸡架提前从冰柜拿出来解冻。
2.把白果去掉外皮后,用清水浸泡。
3.浸泡好的白果,再去掉皮和白果的芯,因为白果的芯苦味大。
4.红枣洗净浸泡半小时。
5.把鸡架洗净后,用刀剁成大块。
6.锅中倒入适量的清水,把鸡块放入锅中,加入葱姜和料酒。
7.大火煮沸后继续煮2分钟左右,捞出过冷水冲洗干净。
8.砂锅里一次性倒入足够的炖汤的清水,放入葱段和姜片,加入炖鸡汤调料包。
9.大火煮沸后,撇去浮末。
10.盖上锅盖小火炖煮1小时后。
11.加入洗净的白果。
12.再放入浸泡好的红枣。
13.大火煮沸后继续中小火慢慢炖煮1个小时。
14.这个时候根据个人口味,加入适量的盐调味。
15.撒上少许枸杞即可关火。
鱼汤
防哮喘
鱼汤可防哮喘,因为鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。
| 萝卜丝鲫鱼汤 |
By 火镀红叶
用料
主料:鲫鱼400克、萝卜300克、香菜20克、姜5克
辅料:油1匙、盐1小匙、胡椒粉1小匙、水适量
做法
1.备材料,萝卜切粗丝,鲫鱼清理好,香菜切段,姜切片
2.热锅,下油爆香姜片,
3.投下鲫鱼两面稍煎至金黄色
4.加入萝卜丝与适量热水煮沸
5.待汤色浓白,下盐、胡椒粉调味
6.下香菜,关火
7.装碗即可食用
蔬菜汤
排毒减肥
春天的时候天气比较干燥,所以需要我们多喝水,那么两者结合也就意味着,在春天的时候是非常适合喝清淡爽口的蔬菜汤,在补水的同时起到了排毒减肥的功效。
| 海带冬瓜汤 |
By 美美家的厨房
用料
主料:冬瓜一块、海带一片
辅料:盐一撮
做法
1.海带浸泡变软,清洗干净
2.冬瓜去皮后洗干净
3.海带切成小块
4.将冬瓜和海带放进砂锅中
5.加入没过食材的水
6.设置煲汤键
7.两个半小时,汤做好了,加盐调味即可
甜汤
美容养颜
春季万物复苏,人体阳气长而阴气消,人体内肝、胃、肺等内脏器官里的内热慢慢散发出来,加上气候温暖,也就产生“春燥”。避免“春燥”饮食要注意“清”“甘”,适当煮一碗甜汤,可以起到润肺美容的功效。
| 醪糟木瓜甜汤 |
By 天山可可
用料
主料:木瓜半个、醪糟200克
辅料:白糖适量、红枣5个、枸杞2克
做法
1.主料:醪糟、木瓜 辅料:冰糖、枸杞、红枣
2.把枸杞、红枣用凉水浸泡洗净捞起
3.砂锅加凉水,加醪糟、红枣煮开
4.用勺子把醪糟搅散开,煮出酒香味
5.加木瓜
6.加枸杞
7.煮1分钟即可
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