随着经济的发展，人们的生活水平也在不断提高，也越来越注重养生。现在都讲究，粗细搭配，对身体好。对于糖尿病人来说，很多医生都建议要，主食粗细搭配，多吃粗杂粮，对控制血糖有好处。
但是很多人发现经常吃粗粮后，不但没有达到降血糖的目的，反而血糖还上升了，这是为什么呢？
1、 粗粮吃的量过多
粗粮中含有大量的膳食纤维及各种营养元素，对于人体来说是非常有利的，很多糖友在平时就会将粗粮当作三餐来食用，却不知道粗粮摄入过多也会造成血糖不稳定。
虽然粗粮中所含的粗纤维比较高，但有些粗粮也含有一定的碳水化合物，一旦食用过量，就容易导致血糖上升。另外，各种粮食的热量差异其实并不太大，而作为糖尿病患者，一日的总碳水化合物含量是必须控制的，决不能因为是吃粗粮就随心所欲地多吃。
2 、认为所有粗粮都能吃
粗粮的选择，与其引起的餐后血糖反应密切相关。对糖尿病人来说，并不是所有的粗粮都能吃。比如，同样属于粗粮的大黄米、黏小米、糯玉米等黏性粮食品种，餐后血糖反应都是非常高的，甚至比白米白面更高。有些糖友觉得黏豆包也是粗粮，喜欢经常吃，结果可想而知，血糖升的比平常吃米饭馒头还要高。
3、 错误的烹调方式
烹调中加入糖。放一半杂粮的八宝粥虽然本身血糖反应不算太高，但很多糖友喜欢加入一些糖，让粥具有甜味。不管是红糖，白糖，还是蜂蜜，毕竟都是糖类，糖尿病人食用后，是不利于血糖控制的。
烹调中过度追求柔软度。许多糖友，由于多年来吃惯了精白细软，喝杂粮粥也要追求“软糯”口感。经常把粗粮放进锅里一炖就是一夜，或者连糙米紫米也要浸泡一夜之后再煮。这样，牙齿的劳动少了，消化速度快了，餐后血糖上升速度也会明显提升。
烹调中加入过多油脂。还有些糖友觉得粗粮没味道，喜欢烹调时加入一些油脂，味道是好了，但油脂会造成血糖峰的推迟，令血糖峰更为持久，同时，添加油脂还会大幅度增加食物热量，降低单位能量食物的饱腹感，不利于体脂肪控制。长期而言不利于胰岛素敏感性，损害血糖控制能力，促进高血脂状态。
4、用粗粮代替其他食物
有些糖友听说吃粗粮好，就每餐都大量吃粗粮，蔬菜和其他高蛋白质食物基本不吃了。实验证明，含有蔬菜和高蛋白质食物的混合食物能有效降低餐后血糖反应。
所以，控制血糖的方法不是把肉、蛋、奶、蔬菜等换成粗粮，而是要把主食中白米白面的份额部分换成粗粮，其他食物仍必须充足配合，这样才能达到糖尿病人的整体营养平衡。
所以糖尿病人想要通过吃粗粮来稳定血糖，就要先了解糖尿病人吃粗粮的注意事项，可以避免进入误区。粗粮不可过量，选择合适的粗粮，采取正确的烹饪方法，讲究营养均衡，搭配合理，才能有效稳定血糖。除了吃粗粮，日常也要合理饮食，三餐规律，控制热量摄入，服用白背三七诺丽果粉，适量的运动，都可以稳定血糖。
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