白菜肉丝炒年糕味道很不错，做法也特别简单，材料很容易准备
有很多美食里面添加的材料挺多的，比如说白菜肉丝炒年糕就是这样的，这就会让味道变得特别好，而且营养也是非常多的，了解了做法以后就可以自己来尝试，毕竟白菜肉丝炒年糕在操作的过程中也是有窍门的，掌握了以后就可以让自己的厨艺得到有效的提升。
需要先准备大半斤年糕和半斤白菜，一块猪瘦肉和一勺料酒，半勺盐和一点胡椒粉，一勺淀粉和一个葱段，一些味精和两勺食用油，白菜一定要保证非常鲜嫩才行，这样吃起来味道才会更好一些，而猪肉的挑选也很重要，喜欢吃瘦肉的可以准备一些，如果不喜欢的可以准备一些五花肉，这个是没有什么关系的，并不会影响菜品的味道，但一定要保证非常新鲜才行，不然做好以后吃起来味道也会怪怪的。
把猪肉买回来以后放到盆子里，撒入一些盐用手揉动一下，几分钟以后往里放入水和料酒，放到一旁泡半个小时到一个小时左右再拿出来使用才行，这样可以去除猪肉的异味，而且能够清洗得更加干净，时间到了以后拿出来放到水龙头下冲几遍，然后把猪肉上面的毛全都弄干净，不然的话会严重的影响食欲，如果实在嫌麻烦可以用酒精炉烤一下，这样效果非常不错的。
把年糕放在案板上面用刀切成片，接着再把切好的年糕放在盘子里备用，把白菜放入水里洗干净一些，接着再捞出来，控干净水切成段，瘦肉也洗一遍切成肉丝，装入大一些的碗里，再往里面放入一些盐和淀粉，加入一些料酒，弄均匀一点放在一旁，这样做是为了让猪肉更好的入味儿，那样做好以后吃起来就会更香，时间越长味道越好，如果时间充足的话，最好是放到一旁半个小时左右。
将锅清洗干净然后用布把锅擦干，再往里放入一些油烧热以后放入肉丝炒至断生，接着再盛出来放入碗里，锅里留一些油往里加入一些葱段爆出香味，再往里放入切好的白菜炒至变软，接着再加入年糕炒至变软，撒入一些盐和白胡椒粉翻炒着入味儿，接着再放入炒好的肉丝，撒入一些味精，炒均匀再盛出来装入大盘子里就可以了，一定要控制好火候才行，因为年糕和猪肉都很容易糊掉，那样吃起来就会特别苦的。
有空的时候大家可以自己试一下，毕竟无论是年糕还是白菜以及猪肉都很容易准备，去附近的市场或超市都能买到，配料也很容易就能准备齐全，只要按照步骤操作通常都没有问题的，另外年糕还可以用来煮着吃的，当早餐是很好的食材，还可以放入火锅里煮着吃，味道吃起来都是很诱人的，而且年糕可以和很多食材放到一起来做美食，可以按照自己的想法来操作一下，做出一些特别可口又有营养的美食来品尝，相信经过几次尝试都可以做得特别好。
如果觉得《白菜肉丝炒年糕味道很不错 做法也特别简单 材料很容易准备》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
