维生素C（Vc），也称为抗坏血酸或L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素和强效抗氧化剂。发现于19，并于1933年成为第一种用化学方法生产的维生素。
维生素C是人体自身无法合成，且人体又不可缺少的基础物质。在人体许多基本功能中，维生素C起到重要的作用。例如：①它在骨形成和维持健康牙龈中起重要作用；②它是一种抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的伤害；③它参与免疫防御系统。除此之外，在临床上广泛用于辅助治疗多种肿瘤和癌症、眼部疾病、抗衰老、治疗免疫系统疾病、抗动脉粥样硬化，此外还能防治高铁血红蛋白症，加快伤口愈合，增强机体的抗氧化能力等等。
我卖力气在中国期刊全文数据库上查找到，中国医科大学航空总医院等相关科研机构的研究表明：应用大剂量维生素 C 治疗晚期恶性肿瘤患者尚未发现明确的不良反应，安全性良好。其治疗方案中所有患者以每公斤体重1g维生素C计算用量，方法是维生素 C 溶入 500ml 5%葡萄糖溶液或500ml 注射用水经外周静脉或中心静脉缓慢滴注，3~4次/周，7~10次/周期。按照60kg体重计算，则每一次要用到60g维生素C。检索维生素C片的适应症及用量发现，用于预防坏血症的补充量，仅为600mg。与60g相比，相差100倍。（徐一杰,王志超,侯高峰,等.大剂量维生素 C 在肿瘤患者应用的安全性观察. 肿瘤代谢与营养电子杂志,(12)）
昆明医科大学附属第六医院等医院的研究表明：大剂量维生素C治疗脑梗死临床疗效显着，可促进神经功能恢复。他们的治疗方案是6g/d，分两次加入到100 ml及0.9%的生理盐水中静脉滴注，0.5～1 h滴完，2次/d，疗程10～14 d。同样与预防坏血症的维生素C片补充量相比，相差10倍。（冯磊,梅周芳,王佳梁. 大剂量维生素C治疗脑梗死的临床研究. 中国社区医师,(25)）
北京市结核病胸部肿瘤研究所/首都医科大学附属北京胸科医院的科研工作者，采用统计学软件，对大剂量应用维生素C的相关临床研究的分析结果显示：针对有对照组的研究，维生素C治疗组患者总体不良反应发生率与对照组比较差异无统计学意义；针对所有研究，维生素C治疗组患者的腹痛发生率为9%、口干发生率为30%、头痛发生率为12%、恶心发生率为25%、腹泻发生率为14%。其结论是：大剂量应用维生素C治疗相关疾病的安全性较好，但应注意消化系统的不良反应。（许婧,刘京铭,王彬等. 大剂量应用维生素C治疗相关疾病安全性的系统评价.中国药房,(9)）
这些研究对应用大剂量维生素C开展治疗工作非常有意义。但是这并不意味着大剂量，且长期服用维生素C对人体是有益的。（即便是治疗，也是有周期性的。）同样有文献表明：成人每日服用大于3g，则尿中排出量增加，可导致血栓形成。每日使用4g维生素C，可使尿液变为弱酸性，约10天后，可发生尿路草酸钙结石和肾结石，严重者可并发尿频、尿急并产生血尿。长期应用维生素C大于每日4g，可引起胃酸过多，胃酸反流，并增加肠蠕动，进而可引起腹部绞痛和腹泻，严重者可引起消化道出血。大量使用维生素C超过60天，若一旦停药，可能会导致数日或数月的维生素C缺乏症，出现诸如齿龈肿胀及出血、牙龈松动等症状。
对于女性，若每日服用维生素C大于2g，会导致生育能力降低。对于孕妇，若以每日3g的剂量连续服用几个月后，其胎儿出生后如不给予同样剂量的维生素 C，胎儿就会发生坏血病。
因此，我卖力气建议，维生素C作为药物是好药，但并不适用于作为保健品而长期大量服用。同时，不论计量大小，维生素C均需要在医生的指导下使用。
我卖力气还想再多说两句的是：虽然人体缺乏维生素C易患坏血病，其前驱症状有全身无力，厌食，婴幼儿发育缓慢，胃肠道功能减退，成人齿龈感染肿胀形成牙龈炎等等。但是由于维生素C广泛存在于新鲜水果和绿叶蔬菜中，正常人是不会缺乏的。例如，根据《中国食物成分表》中的数据显示，一个中等大小的猕猴桃中所含有的维生素C的量为100毫克，完全可以满足一个成年人每天维生素C摄入量的要求；100g鲜冬枣中维生素C含量甚至超过300mg，而野生刺梨鲜果中维生素C的平均含量超过了惊人的2000mg，不但可以满足人体一天的维生素C的需求，而且含量还绰绰有余。因此，能够正常饮食的人一般不会缺乏维生素C，所以也无需服用维生素C。我卖力气甚至想知道，长期地、大量地吃蔬菜与水果，会不会与大剂量服用维生素C的结果一致呢？
参考文献：陈新谦,全有豫,汤光.新编药物学.北京:人民卫生出版社,:689-690．
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