现在正是桃子大量上市的季节可能桃子太好吃了吧关于桃子的“是非”也特别多!朋友圈都在疯传桃子与很多食物相克同食会出现中毒等严重的后果
其中流传的最广的有——桃子不能和西瓜一起吃否则会“中毒”
还有~桃子不能和海鲜一起吃不能和茶水一同喝......
所以吃个桃,真的这么危险吗?马上跟大家说清楚!
桃子的成熟期在8至9月,果肉富含糖分、蛋白质、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素等多种对人体有益的成份,可补益气血,养阴生津。
专家称,桃子和西瓜一样富含糖和水分,两者一起吃并不会对身体产生危害,如果长时间大量食用,最多会因为摄入糖分太多而引起龋齿和肥胖,绝不可能因为“相克”而导致中毒。
而“桃子和海鲜同食,会因为桃子内的维生素和海鲜中残留的砷元素发生反应从而产生剧毒”的说法,更是无稽之谈。之所以说桃子不能和海鲜一起吃,是因为维生素C确实可以将五价的无机砷物质还原成三价的砷物质,而三价的砷化物其实也就是大家所知的砒霜。
但是,注意划重点!
这个反应实际上只是理论上可以实现的反应,一般只有在实验中非常苛刻的条件下才有可能实现,我们生活中不能发生。
而且从剂量方面看,按照每公斤虾蟹中最多含0.5毫克无机砷计算,想让这些砷元素全部被维生素C还原为砒霜,理论上需要一次性吃超过100公斤的虾蟹,才有可能发生砷中毒。想要用这招,怕是没“毒死”,就先被撑死了。
电子科技大学中山学院材料与食品学院食品系主任张景强:
这个真的是耸人听闻了,因为人体不可能是反应器,在人体内不可能完成这样一种,在苛刻条件下才能够(完成的)实验。
同样,网传的桃子和酒精、茶水、豆浆等同时食用可以导致中毒的说法也“站不住脚”。
不过,专家也提到:桃子虽然美味,但不是所有人群都适宜食用哦。
那么,哪些人不适合食用太多的桃子呢?
执业中药师郑映莲:对桃子过敏的人群不能吃,还有小孩、老人等肠胃功能比较虚弱的人也不能吃,还有糖尿病人也不能吃。
温馨提示在清洗桃子时加入适量食盐,可以深度清洁并去除表面的绒毛,吃起来更放心哦!
有人要问了,如果没有传说中食物同食中毒的话,那饮食不适的问题是如何产生的呢?其实,就像螃蟹和柿子的例子所展示的:人们往往会把一些引起不适的饮食问题归咎于「食物相克」,把一些个案轻易上升到了普遍性规律,这造成了大量错误的食物相克忠告产生。
如果你吃了某几种食物后,身体出现了不舒服,那可以想想,会不会是这些原因导致的:
食物不干净,例如加热杀菌不彻底;食用方式不当,例如豆角没做熟;食物不耐受或过敏,例如乳糖不耐受的人,喝牛奶会腹泻;肠易激综合征,例如稍微有点刺激就拉肚子。
饮食,是健康的基础。与其相信所谓的「食物相克」,吃饭也要小心翼翼胆战心惊,不如选择多种食材、平衡膳食,这才是真正的健康之本。来源:新闻日日睇
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