作为高满堂“老”字三部曲的收官之作《老酒馆》，因为有陈宝国、秦海璐、牛犇、冯雷、刘桦、巩汉林等实力派演员加盟，格外让人期待。但一路追下来大结局是全了，却让人忍不住遗憾，如果用四个字来形容观后感，浅尝辄止再合适不过。
用陈宝国饰演的陈怀海的话说，老酒馆卖的是酒，但酒客们品的却是酒中的人生。而素人的人生怎么体现呢?肯定要从各色的酒客们着手。不过《老酒馆》却并没有将这些说透。
毫无疑问，《老酒馆》这部电视剧中塑造的最成功的一个人物就是老二两，他的气节和分寸感极强，又因为雨夜远走的那个细节让人忍不住心疼和致敬。其次拿得出手的当属那正红，这个悲剧人物虽然结局一般，但也因真实而感人。
但其他备受陈怀海推崇的人物就很一般了，总有种没有说尽的感觉。金小手那么牛气和威震四方，却只是仓促给了假死的名头，然后只在最后关头给了个红军的侧影，总让人觉得这个人物没有说尽。同样的还有老北风，怒杀六个鬼子的好汉，再露脸只是背妹妹远走，至于后来去了哪里又做了什么也不得而知。
最诡异的就是贺义堂了。明明是个不接地气、不能吃苦又抱有侥幸心理的投机者，气死了亲爹又气跑了媳妇，但因为陈怀海根深蒂固觉得他是个内心纯净的好人，于是导演和编剧为他找了豫菜张作为安顿，还将豫菜张贤惠的媳妇给他做了媳妇。
等到熬到豫菜张和媳妇都离世，他一转身又娶了俄国媳妇荣归故里。看不到这个人物在剧情推进中的作用，也看不到他在家国大业中的努力，却又耗费了大量镜头和表现在他身上，让人百思不得其解。
大概是为了规避对战争的描述，《老酒馆》虽然贯穿了抗日的始终，也有人物如谷三妹、小棉袄、马团长等一系列人物参与其中，但整个电视剧中却在极力规避与战争有关的部分。不管别处的战事多么胶着，老酒馆里的酒客们依然可以谈笑风生。
大部分时候谷三妹可以悠然做着老板娘，陈怀海也能轻松罩住媳妇的“事业”。真正命运急转直下的只有小棉袄，这个空有一番热情的姑娘自作聪明犯了事，结果肯为哑巴拼命的陈怀海，只留了句“爹明天不送你了”，谷三妹这个带她入行又害她丢命的后妈也没设法营救，金小手和老酒馆救下的一众侠士也没出面，太不合乎常理了。小棉袄这个人物的下线真的是很接地气，没有主角光环没有营救，没有哀歌，就如草芥一般，远没有当初怒砸老酒馆玻璃上线的动静。
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