老实说，众多水果中，雪梨还真的不是我喜爱的种类，每次心血来潮买回家经常是放在冰箱就忘了，最后还是躲不过被清理掉的命运，实在浪费。入秋后，咳嗽的“秋燥”症状明显增多，干咳实在难受。这个时候如果有一碗糖水就再好不过了。比如今天介绍的这款简单的水果甜品，做好放在冰箱里，每天舀出几勺冲上一杯来喝，清肺化痰，让你整个秋都不咳嗽。梨的种类可以根据自己买到的决定，没有规定一定要皇冠梨，比如雪梨、丰水梨都是可以的。
冰糖梨罐头
配料：
皇冠梨 2颗、冰糖 适量、纯净水 适量
烹饪步骤：
1.两颗皇冠梨，去皮削核。
2.切片最好大小保持一致这样熟的均匀，我切的就不怎么均匀，导致薄片过于熟烂。所用刀具等一定无油，影响口感不说后期储存时易烂。
3.无油锅加冷水，水最好是纯净水，杂质少容易保持梨原有味道，加入冰糖前先尝下梨的甜度，然后再根据个人口味添加冰糖。
4.放入冰糖后加入梨，盖无油锅盖中火烧开，期间不用搅动，水开后大概15-20分钟梨子就熟了，当然根据梨子的厚度自己掌握火候，熟后关火即可。
5.准备好无油干爽罐头瓶，趁热将梨和汤水装入拧紧，凉后装入冰箱冷藏。
烹饪小贴士：
1、所用器具一定无油，有油就不好吃啦，而且易烂。2、如果喜欢超市罐头那种糖水黏稠一些的可以加入冰糖同时加入绵白糖，绵白糖会使糖水粘稠。3、因为不易储存，所以一次不要做太多，每次做好的尽快食用。4、另外挑选冰糖也要注意：冰糖是以白砂糖为原料经过反复加热和溶解，过滤，结晶等工艺精炼而成的。冰糖以其形状似冰块而起名“冰糖”，称透明或半透明，清澈纯净。冰糖不应该有较多杂质，正常质量的冰糖晶体光泽， 如果发现颜色发暗则是质量差的冰糖。
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