拔丝地瓜是一道人们经常可以吃到的美味，主要是用白糖还有地瓜制作而成，是一款色香甜可口的传统美味，让人越吃越想吃。拔丝地瓜主要在北方地区吃的人比较多，还有就是制作比较简单，做好的拔丝地瓜看起来是金黄色，热乎乎的吃着很美味。
地瓜也有着很高的营养价值，有着健脾胃与益气力等功效，不仅味道香甜可口而且还容易被消化。这次，我们简单说一下如何制作这款香甜可口的拔丝地瓜，全家人都是非常喜欢吃，刚刚上桌就被孩子们抢光。
美味的拔丝地瓜
食材：红皮地瓜、黄皮地瓜、生菜、白糖、植物油
（1）黄皮地瓜与红皮地瓜洗净，然后去掉地瓜皮，切成大小差不多的小块，生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用
（2）热锅烧油，在油温达到七成热左右的时候，放入切好了的地瓜块，先稍微炸到金黄色盛出来
（3）这个时候，再热锅烧油，改为以中火炸5分钟，炸至能被筷子捅穿，捞起沥干油待用就可以。
（4）把锅里面剩余的热油倒出来，然后留一点油，倒入一些白糖
（5）然后再开小火把白糖融化，在融化糖的时候一定要时刻搅拌，在糖的颜色变深时，要多加注意，以防白糖糊掉，看到白糖起泡时立即关火。
（6）这个时候就可以倒入炸好的地瓜快了，给地瓜快上一下糖，让地瓜快均匀地裹上融化好的白糖，盛出来，美味的拔丝地瓜就做成了。
各位喜欢吃甜食的小伙伴们看到这么香甜美味的拔丝地瓜，是不是都变得有些激动了呢，想要吃上几口，可以好好的品尝一下。拔丝地瓜的制作并不困难，大家可以按照小编在上面说的，尝试做一下，相信那么也能做出美味的拔丝地瓜。
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