文 |肖哥农村挂在树上的“毛毛虫”，是防癌抗癌的长寿菜！
在农村的路边可以看到一种长相十分奇怪的树，上面密密麻麻挂满了肥大的”绿色毛毛虫“，一条条的看上去十分恶心。但很奇怪的一点是树上那么多虫，树叶和茎干却完好无损，还长得十分茂盛。
这些毛虫身体硕大，但却没有太多的花纹，整个一条绿色，懒懒的趴在枝头挂着，一动不动，人们都不太愿意往树下走，就怕一个不留神头上就落下一条大毛虫了。
但其实啊，这些根本不是什么毛毛虫，更不会掉下来，因为它们都是长在枝上的花穗。不仅无害还可以吃呢，农村人一到它挂花的季节就喜欢去撸上几串回家做菜吃。
这种花就是”核桃花“，城里的市场上偶尔也会看到，但是那些基本的都不够新鲜了，花穗已经开始发黑。刚摘下来的核桃花拿水一焯凉拌，清炒再点几点香油，又脆又嫩的，十分爽口。
在农村，核桃花可是被称为”长寿花“的，常吃可以增强细胞活力，对心脑血管疾病和三高都有很好的防治效果，还能防癌抗癌，是现下城里新起的十分流行的保健菜。
核桃花是一种非常天然保健的食材，还是一种非常营养的食物。科学研究表明，核桃树花含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。并且，有补脑清心明目的功效。
核桃花，能够调理五脏，比如体内毒素较多的人，可以通过核桃花的方式进行排除。对于抑制血压升高，防止血管扩张，以及心脏病，脑梗塞等疾病都有着很好的预防和治疗的效果。
一般的核桃花，长约十几二十个厘米，去掉花蕊，单取花茎，氽水后用冷水漂洗浸泡，每天早晚换水，坚持六天，翠白泛黑的花茎，就可以出水上案，只等切段下锅。
市面上买的一般都是黑色的干核桃花，很少见到有新鲜的卖，可以炒食也能凉拌，是一道农村里的特色小菜。滴上几滴香油，放上各种调味料。味道非常的爽口，在这个时候，对于很多北方的朋友而言，凉拌核桃花最家常的美味了。没吃过的朋友赶紧去买点核桃花尝尝鲜吧！
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