秋季真的是一个收获的季节,各种新鲜的水果,样式繁多,上半年吃不起的苹果,也开始降价了。上次去超市,看见苹果在促销,1.5元一斤,我以为我看错了,问了一下服务员,确定是1.5一斤,这个好机会我怎能放过呢?拽起袋子挑又红又大的买了五袋。不是有句老话说的:“一天一苹果,医生远离我吗?”。
苹果的营养丰富,苹果也是一种“聪明果”,也有“记忆果”之称。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素,而含锌的食物是比较少的,苹果含锌促进大脑发育、增强记忆力及脑内神经连结,多吃苹果有增进记忆、提高智力的效果,补锌能帮助增强记忆力,是大脑必须的元素,成长过程中必备的,因此苹果对人体来说是滋补效果非常好的。#中华面点#
苹果的营养这么丰富,可是我家的二宝却怎么也不喜欢吃,总是吃几口就不要了,这可难坏了妈妈。对于我来说,除了喜欢吃还喜欢研究-----把苹果做成早餐饼,一个不错的想法,试了一下,果然美味,酸酸甜甜的,苹果软软糯糯的,营养开胃,孩子很喜欢吃。我今天就把方法分享给大家,原料简单,做法简单,手不沾面,搅一搅就行,而且不用一滴水,10分钟就能做好早餐,做出来的成品营养美味,喜欢的就赶紧试试吧!后面的小贴士大家也要认真看哦,里面包含了做这个饼的各种注意事项,可以帮助大家提高成功率哦!
——【所需食材】——
苹果2个、 鸡蛋2颗、 白糖2勺、 面粉少许。
——【制作步骤】——
1.在清水中加入1勺盐,搅拌至融化。
2.苹果洗净去皮、切成小块,放在盐水中浸泡一会。
3.泡好的苹果捞出控干水分,加入2勺白糖。
4.搅拌均匀,腌制20分钟,使苹果出水变软。
5.在碗中打入2颗鸡蛋,搅散备用。
6.把鸡蛋液倒在腌好的苹果里。
7.搅拌均匀以后倒入少许面粉。
8.搅拌成稍微粘稠的面糊。
9.平底锅刷少许油,小火,锅微微热时倒入面糊摊平。
10.盖上锅盖,小火烙2分钟后翻面,全程要经常翻面,防止烙糊,大概5、6分钟,烙至两面金黄,即可出锅。
11.浓浓的苹果香,酸酸甜甜,营养开胃,小孩子非常的喜欢吃。
12.苹果已经变得很软了,做早餐也非常的合适,柔软劲道,营养美味,你想试试吗?
——【温馨小贴士】——
1.苹果在盐水中浸泡,可以防止苹果氧化变黑。苹果里有一种叫单宁的物质。单宁属于多元酚类物质,极易氧化,一遇到空气它就与空气中的氧气结合,慢慢地变成了红褐色。把削过皮的苹果放进盐水里,它就不会那么快变色了,因为盐水把空气阻挡在外面,不能发生氧化反应,因此苹果就不会变黄。
2.年龄比较小的孩子,可以把苹果打成苹果泥,这样孩子就比较好吸收。
3.苹果中加糖的量可以根据自己的口味来添加,如果苹果本身就比较甜就少加一些。
4.苹果糊要调的浓稠一些,如果太稀了,摊出来的饼就会不成形。
5.在烙时候,要用小火烙至,因为苹果糊的糖分比较高,容易烙糊,所以千万不要用大火烙。
6.大家如果要做成早餐,也可以把苹果加糖搅拌好以后盖上保鲜膜放冰箱保存,第二天早晨直接加鸡蛋和面粉就可以了,被盐水浸泡过的苹果是不会变黑的。
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