鱼的种类很多，主要有淡水鱼和咸水鱼两种，它们都具有肉质细嫩鲜美，营养丰富的特点，富含维生素和矿物质。
大家现在看到的这条鲳鱼，这种鱼的特点就是鳞片小，肉比较厚，而且价格也不贵，所以很多人都喜欢买来清蒸，今天要和大家分享的是挑选鱼的小窍门，下面跟着小编一起来看一下吧。
第1点
看鱼的眼睛，我们要挑选鱼眼睛凸起来的，这样的鱼比较新鲜，像大家现在看到的这条鱼的鱼眼已经是深凹下去，而且在眼白周围比较的浑浊，这条鱼就不是很新鲜。
第2点
我们在挑选鱼的时候，还可以把它的鱼鳃翻开，看一下里面的颜色，如果鱼鳃的颜色是鲜红色的，那么这条鱼就是很新鲜的，可以购买。如果像现在大家看到的这条鱼的鱼鳃，它的颜色是暗红色的，这条鱼是不新鲜的。
第3点
我们在挑选鱼的时候，可以用手指去按一下鱼身上的肉，感觉一下它是否有弹性。如果富有弹性的，就说明这条鱼的新鲜度是比较好的，可以购买。
第4点
我们在挑选鱼的时候，还可以看一下鱼身上的鱼尾巴还有鱼鳍这些地方是否完整，如果完整没有血丝的可以购买，如果有残缺的我们最好不要购买。
希望今天挑选鱼的小窍门对大家有帮助。如果您有更好的意见，请留言下方和我们一起分享。
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