舞阳名吃，位列第一的当然是北舞渡胡辣汤。北舞渡胡辣汤是中原老字号，以肉多汁稠为主要特点。起源于清道光5年（公元1828年），当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆，会馆落成后，大宴宾客，此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤，这道汤就是胡辣汤。经过100多年的发展，北舞渡的胡辣汤又分为闪家、丁家、吕家和宛家四个专业大户，其中又以北舞渡隆源斋闪记胡辣汤最为有名。
细说舞阳名吃，不得不提的还有杠子馍。产自北舞渡，是舞阳最着名的小吃，杠子馍底焦色泽金黄，厚达半寸，层层相包。可存数日之久，不霉不硬。
吴城回锅肉以上等五花肉在密闭的容器中蒸熟或者是在加了精制调料的水中煮熟，放置冷却，然后切片经过爆炒，味道醇厚浓郁，香浓味美，肉质细腻结实，食之入味，唇齿留香。
同时，吴城的热豆腐也是远近闻名，该小吃俗称“白马肉”，河南特色小吃。刚做好的热豆腐，色泽白嫩如脂，韧而不硬。用豆腐刀切成不规则的四方块，淋上鲜红的辣椒，热豆腐爽滑筋道，豆香扑鼻。对于不能吃辣人群，一般用香椿或者石香菜，味道也是杠杠的。
候集肘子以猪腿肉精心卤制而成。做法是首选骨头小、肥肉少、瘦肉多上好的前肘，重量在三斤至三斤三两，关键是配料，葱姜蒜和绍酒可以去腥增香，上好蜂蜜给肘子着色，可以去油腻，可以提鲜；最后小火慢炖16小时以上收汁后方可出锅。你知道的还有什么有名的小吃，说出来大家一起见识一下。
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