我的家乡
虽然没有泰山那样雄伟的峰峦
也没有香山那样似火的枫叶
但她四季风光如画
谁见了都会赞叹不已！
每当我想起家乡
一草一木，一山一水无不让我向往
离家求学的游子
有没有想念家乡的美食呢
下面
点点给宁们带来了
敲好吃的特色美食！！！
北部地区
01
对青烧鹅
锅包肉
对青烤鹅起源于“对青山镇”，是以天然绿色的龙江鹅为原料，佐以祖传的三十多种中草药及独特的加工技术，其肉质鲜嫩，入口留香，口味甘爽，是居家、饮食、聚餐、旅游之首选佳品。
锅包肉，原名“锅爆肉”，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”—郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
02
烤全羊
草原炭烤牛肉干
烤全羊（Roast Whole Lamb），是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全，别有风味。
碳烤牛肉干要选上等黄牛，并提取优质部位，100%选自三扒一霖，每头牛只能出3—5公斤，经30余种秘制调料腌制4个小时，当牛肉将调料充分吸收，再将牛肉放入烤炉中用碳火烘烤4个多小时出炉。
03
烤羊肉串
大盘鸡
烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐，其特点是外香里嫩。
新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
04
兰州清汤牛肉面
羊肉泡馍
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
羊肉泡馍古称"羊羹"，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
中部地区
01
biangbiang面
肉夹馍
biangbiang面—“软而不烂、长而不断、厚而不硬”
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西着名小吃。
02
驴肉火烧
驴打滚
驴肉火烧起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广，已闻名大江南北。
做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。
03
灌汤包
洛阳水席
灌汤包，俗称汤包，也称灌汤小笼包，是汉族西关小吃，起源于北宋时期，流行于中国各地。灌汤包外形美，其内容也精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。着名产地有开封，西安，广州等地。
洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。
04
青海酿皮
夹沙牛肉
酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。一般常见类型有镏酿皮，兰州酿皮，高担酿皮等等，每一种酿皮都有它的特点。
夹沙牛肉是青海的特色菜品，用鸡蛋把牛肉先裹后炸，做成不似牛肉通体金黄的夹沙牛肉。
南部地区
01
米粉蒸肉
三杯鸡
米粉蒸肉是江西省汉族名菜，南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。成菜美观，味道鲜美。
三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。
02
夫妻肺片
龙抄手
夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
龙抄手，是成都市着名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。龙抄手，北方多称为馄饨（亦作混沌），山东有的地方称馉饳，广东则称之为云吞。
03
重庆火锅
毛血旺
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。
毛血旺起源于重庆，是重庆市的特色菜，以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。
04
盐焗鸡
梅菜扣肉
盐焗鸡是一道特色传统客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡和盐等，口味咸。
梅菜扣肉汉族传统名菜，属客家菜。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
有句话说
众生皆苦，而你是甜味的
人生百味，食物百味
其实每一味都值得我们品尝
再美味的菜肴
也没有爸爸妈妈煲的汤香甜
离开了父母的怀抱
其实我们并没想象中那么坚强
想家的时候
拿起手机给父母打个电话吧
即使是最简单的对话
既能让自己得到安慰
也能让父母感到不那么孤单
图片均来源于网络
编辑 |姜文龙
责任编辑 | 郭丁
审核 | 霍添 王宁
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