有一个段子说“吃藕会变丑”，因为ch ǒu=丑。要真听信了这个笑话，那可错过了太多了~
事实真相是，吃藕不仅不会变丑还会变美，莲藕含水量高达79%，富含大量的碳水化合物、蛋白质和维生素，可以滋补养颜、健脾开胃。
俗话说：秋藕最养人，现在正是莲藕大行其道的时节，赶紧来一场“藕”遇吧！
七孔和九孔莲藕
仔细的朋友可能会发现，横向切开莲藕后，孔数有7孔和9孔的区别。
虽然在营养价值上差不多，但是口感大不同，吃法也不一样。
七孔莲藕外皮为黄褐色，淀粉含量较高，水分少，口感软糯适合煲汤；
九孔莲藕外皮偏向于银白色，水分含量高，爽脆多汁，适合凉拌或清炒。
大家完全可以按照自己的喜好和想要烹调的美食去选择七孔还是九孔莲藕哦。需要提醒的一点是，莲藕淀粉含量比较高，吃的时候记得减少主食~
清洗莲藕
刚从荷塘泥地里挖出来的莲藕，难免会有很多泥土堆积到小孔里，直接切掉一大段又浪费，不如试试下面这种简单又方便的方法。
先将藕节部分从中段切开，放入一盆清水中，再加入一大勺白醋和半勺食盐，将莲藕浸泡约20分钟，小孔里的淤泥就会自动跑出来，最后再用清水冲洗一下就可以烹饪啦。
今古果蔬洗涤盐采用食用级碳酸钠、碳酸氢钠。利用天然吸附材料对果蔬表面的残留农药进行吸附，同时又借助盐的破乳作用将农药洗脱，“吸附”、“脱除”双机制联合，强效去除农药残留，同时不会破坏果蔬本身的营养价值和口感。
用法：
✦浸泡法：倒入适量本品，加水浸泡3--5分钟，流动水冲洗即可
✦浸泡法使用时，水体略微浑浊是天然纳米材料在水体中均匀分散的结果，属于正常现象。
✦搓洗法：果蔬润湿后，倒适量本品于果蔬表面，搓洗后流动水冲洗
有了果蔬洗涤盐再也不用担心农药残余
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