秋天，遇到这菜别放过，一斤等于20个鸡蛋，孩子多吃，身体少生病。不知不觉已经进入深秋了，在这个季节特别容易着凉感冒，为了预防感冒有些朋友除了平时跑步运动，还会吃些保健品，尤其是家里还有小孩儿，可谓是操碎了心。其实呀，除了跑步锻炼身体，配上食补是最有效的，食物进入身体被吸收，从根防止最有效。今天小编给大家介绍一样好东西，这东西一斤等于20个鸡蛋，多吃强身又健体，孩子吃了身体少生病。它就是扁豆。
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扁豆这东西在秋天非常常见，价格便宜，小小的扁豆含有大大的功效。这扁豆又叫芸豆，豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等等多种成分。其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。因此吃扁豆能很好地补充矿物质，非常适合孩子吃。扁豆具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，在秋天多吃它呀，身体素质是越来越好，抵抗力增强了，也不容易生病了。这扁豆做法单，我喜欢将它和肉丝一起炒，美味又营养。这么好的东西，朋友们可千万别错过！喜欢就赶紧动手试试吧！扁豆具有满满的优质蛋白，1斤是20个鸡蛋，才3块5一斤，秋天可多吃。
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随着现在的生活品质提高，人们偶尔消费得起一些新奇又美味昂贵的食品，回到日常生活中，好吃又便宜的东西还是很多的，而且还有保健身体的功效，比保健品更有用。今天，小编给大家介绍一道菜，它满满的优质蛋白，一斤顶20个鸡蛋，才3块5一斤，多吃不心疼，还能增强身体体质呢！它就是扁豆。用100克的数量计算，扁豆蛋白质含量高达25.3克，而鸡蛋约为13克，牛奶只有3.3克。所以说一斤扁豆等于20个鸡蛋，并不是子虚乌有的。
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说到扁豆我们一定不陌生，小时候妈妈总是做，又爽口又好吃。其实扁豆的营养价值是非常高的。扁豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，而且扁豆富含膳食纤维，维生素以及矿物质，可以有效促进肠胃蠕动，加速机体排毒，还可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒令肌肤常葆青春，女人多吃能美容养颜。这么一道好菜，在秋天多吃便宜又实惠，与其花费好价钱去买保健品和吃大餐，不如试试它，朋友们可千万别错过！
【肉丝炒扁豆】
美食详细材料
扁豆257克，瘦肉72克，蚝油1小勺，黑胡椒粉少许，生抽1小勺，食用油适量，盐少许
美食详细步骤
1.扁豆可以选择一些肉质比较饱满一些的，这种扁豆会比较好吃些。用手直接摘去扁豆的头尾部分，以防万一扁豆有农药残留物，也为了给家人吃得放心，用稀盐水浸泡上15分钟，再改用清水冲洗一遍。
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2.洗好了，用到切成细丝状，一来方便入味，二来也方便食用。
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3.瘦肉直接清洗干净表面上的杂质，再切成细丝状，备用着。
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4.起锅烧油，油烧热了，下入瘦肉丝，翻炒至瘦肉丝没有血色了，放入扁豆丝，蚝油，黑胡椒粉，生抽，一起翻炒，可以稍微加点清水，这样扁豆会更加软嫩些，翻炒了1分多钟后，加入少许盐，翻炒均匀，准备关火出锅吧！一定要先关火哦！
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好了，今天的肉丝炒扁豆就到这里了。一斤扁豆的优质蛋白，相当于20个鸡蛋呢。朋友们，你们觉得这数据是不是很惊人呢？欢迎在下方说出你的看法，我们一起来交流一下吧！诚心的谢谢朋友们“每一个赞，每一个评论，”这都是对的支持，以及出更多优质美食详细的动力，谢谢大家！
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