因为空气炸锅食谱（一）（二）发出后，大家反响很强烈，很多人在后台留言想要其他更多的食谱，所以小妹今天又整理9道好吃的空气炸锅食谱，可能正是你想要的哦。
注：这里的空气炸锅没有特定的型号，所以需要按照自己的空气炸锅进行微调哦 。
空气炸锅食谱（一）（二）在文章末尾领取。
食
RECIPE
谱
百香果蛋糕 | 无油爆米花
蔓越莓曲奇 | 炸年糕
吃不腻的西葫芦盒 | 炸带鱼
烤牛肉 | 烤鱿鱼须
超级简单的脆皮猪肉
百香果蛋糕
来源：平淡_jCJUxM
食 材
蛋糕粉 80克 | 鸡蛋 3个
牛奶 60g | 玉米油 30g
白糖 60g | 百香果酱 2勺
做 法
1. 原材料准备好，再准备2个无水无油的盆，蛋清蛋白分别放到两个盆里。
2. 蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，筛入蛋糕粉。
3. 用手持打蛋器搅拌均匀，必须要无颗粒，无干粉，放在一旁待用。
4. 用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放入20克白糖再转高速打发蛋白，蛋白打到细腻后再加入20克白糖，继续高速打发。
5. 蛋清出现明显纹路时加入剩下的白糖，拿起打蛋器，蛋白出现大的直角后转低速打发1分钟左右，能够使蛋白更加的细腻。
6. 取3/1的蛋白放到蛋黄糊里，放入百香果酱，继续拌，这是拌好的蛋黄糊。
7. 把蛋黄糊倒入蛋白中，上下翻拌，这是翻拌均匀的蛋糕糊，细腻有光泽。
8. 倒入6寸的活底蛋糕模具中，轻轻震几下，把气泡震出来。
9. 空气炸锅200度预热5分钟，蛋糕模具放入炸锅里，140度烤20分钟，然后取出盖上锡纸（防止表面烤糊）再160度烤30分钟。
10. 蛋糕出炉了，用手轻拍蛋糕发出砰砰响就是熟了，拿出来倒扣轻拍几下，晾凉后用脱模刀脱模。
11. 最后出来的成品，因为加入了自制的百香果酱，酸酸甜甜的很好吃！
小 tips
1. 也可以把百香果酱换成可可粉，抹茶粉，咖啡粉，或者不放也可以。
2. 鸡蛋要个大的，这3个鸡蛋带壳有180克左右，小的就多放一个。
3. 白糖全部放在蛋白中这样有利于蛋白的打发，拌的时候要上下翻拌，不要转圈拌。
无油抹茶爆米花
来源：依兰依然爱厨房
不需要一滴油很健康的爆米花，喜欢什么口味自己拌，不喜欢的直接吃原味，无油无糖，脆到不行，非常满意。
食 材
爆米花专用小玉米、白糖、麦芽糖
抹茶粉、盐、水
注：
1. 所有材料均不称重，白糖和麦芽的比例是1比1。
2. 喜欢甜一点就多放，这里的盐是为了调节甜度的，让糖吃起来不会过甜，不放也可以。
3. 水只要一点点，能帮助白糖融化就行。
做 法
1. 空气炸锅预热200度。
2. 放入小玉米，时间设定5分钟，根据放入量的多少定，不能一口气放太多，玉米爆开后体积放大好几倍呢，一般只放一小把。
3. 三分钟后，锅内陆续听到爆开的声音，等到没有爆裂的声音就基本好了。
注：可能会存有一些死粒，这个可能跟你预热的不够有关，可以试着再加热一分钟，再爆不开，可能就是玉米质量的问题了。
4. 把爆好的玉米花收集起来，等凉后装再保鲜盒里，放几天都还非常脆呢。
5. 想吃的时候在锅里放上白糖，麦芽糖，盐、水，把糖炒到120度左右，就是糖发粘，有大泡泡产生。
6. 锅里加上一点抹茶粉，不要放太多，抹茶多了会有苦味的，搅拌均匀，此时锅里的糖的温度达到130多度，边沿有点微微的焦糖出现了，就要赶快关火。
7. 迅速倒入爆米花，翻炒均匀。速度要快啊，拌好后，倒在烤盘上，用手快速把粘在一起的玉米花掰开，等到温度降下来就不好掰啦，然后就可以美美地开吃啦！
蔓越莓曲奇
来源：慕容凡心
食 材
无盐黄油 200克 | 低筋面粉 350克
鸡蛋 1个 |蔓越莓干 100克
糖粉（或者白砂糖） 100克
做 法
1. 黄油室温软化至手指轻易压下小洞。（这一步骤很耗时间，建议大家提前软化或者切成小块）。
2. 蔓越莓干提前切碎备用。
3. 黄油与糖粉充分搅拌均匀，至糖全部融化为止。
4. 全蛋液打散，分2次加入黄油糊中。第2次加入蛋液时要确保第一次搅拌均匀，蛋液已吸收。
5. 面粉过筛，加入黄油糊中，蔓越莓干加入面粉糊中。
6. 面粉糊整型成为长方形（可以用模具，也可以放到油纸或者保鲜袋里手动整型）。放至冰箱冷藏两小时（或者冷冻1小时）
7. 切片，放入空气炸锅中。喜欢浅色的烤160度10分钟，喜欢焦糖色的170度10分钟，烤好出锅即可食用。
8. 每个炸锅性能不一样，为防止烤焦，中间可以随时拉开烤网查看，烤到喜欢的程度就停止。
炸年糕
来源：安琪的小饭桌
这个是原味的做法，外酥里嫩，刷上海鲜酱啊芝士芥末酱啊黑胡椒酱啊等等，超级美味，做起来吧~
食 材
年糕、色拉油 各适量
做 法
1. 年糕放入炸蓝中，用刷子刷少许色拉油。
2. 200℃炸7分钟即可，看着就诱人犯罪。
外酥里嫩，直接吃就已经很筋道很香啦！刷上你喜欢的酱也可以变换出各种美味！
吃不腻的西葫芦盒
来源：小米这个名字太多人叫了
食 材
鸡蛋 1个 | 面粉 1勺
角瓜 1个 | 肉馅 适量
做 法
1. 按照个人喜欢和好肉馅备用。
2. 鸡蛋一个 一勺面粉 一丢丢水混在一起。这里也可以加盐，不加盐会很淡。角瓜切成要做茄盒的样子，夹肉馅进去。
3. 空气炸锅刷油，角瓜盒沾匀鸡蛋面糊摆好。
4. 180度，10分钟时候出来翻面，然后再烤5分钟。摆盘，开造！
炸带鱼
来源：Meggy跳舞的苹果
食 材
带鱼 10块 | 酱油 20克
蚝油 20克 | 料酒 15克|盐 2克
做 法
1. 带鱼段洗净入盆中，放调料搅拌均匀，使每块带鱼都能沾上调料，腌几个小时，中途有时间给翻几次，使鱼入味均匀，几个小时后，鱼肉已经入色了。
2. 空气炸锅提前预热5分钟，180度，将带鱼段铺在炸网上。
3. 入空气炸锅中，180度10分钟。
4. 时间到检查一下，嗯，很不错，香气扑鼻。
5. 色泽金黄，入味肉嫩，没用一滴油噢。
小 tips
1. 时间可以根据带鱼的薄厚程度来适度增减；
2. 待略微凉一下后再捡出，这样鱼块不易碎；
3. 如果在炸筐里零星铺上几片菜叶再放带鱼，能起到很好的防粘作用，而且还不影响热循环。
超级简单的脆皮猪肉
来源：榆木小花生
如果觉得《『空气炸锅』食谱大全（三） 原来做菜如此简单！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
