您，给孩子喝什么水？
是凉白开？是矿泉水？是苏打水？还是什么……
水，是生命之源。
人体组织中70%左右的重量，都是水贡献的。其中血液里占90%，脑组织中占85%，肌肉中占75%，骨骼里占50%，新生儿体内的水，更是高达80%-90%。
人，是水做的。
离开了水，食物不能消化、养料不能输送、废物不能排泄、体温不能调节，人体的一切代谢等都会为之紊乱。
所以多喝水，自然成了保健养生的关键。
可别看喝水是特日常一小事儿，但它的讲究却并不少：
买贵的水，还是买便宜的水？
多喝热水行不行？多少度合适？
隔夜水能喝吗？听说会致癌？
什么时候喝最好？
……
来来来，有关喝水的问题，我们一次性给您答案。
Q1
千滚水、隔夜水会致癌？
答：并不会！！！
所谓的「千滚水」就是多次烧开的自来水，它和「隔夜水」经常被扣上「亚硝酸盐超标」的罪名，进而和「致癌」扯上关系。
但即使反复烧开20次的开水，「亚硝酸盐」含量都到不了国家饮用水标准要求上限的3%。
部分食品中亚硝酸盐的限量标准
（以NaNO2计）
注：生活饮用水中常存有微量的亚硝酸盐不能作为测定用稀释液
且实验同样证明，隔夜的水或茶水，其亚硝酸盐的含量离超标都还差得远。
所以，我们完全不用担心千滚水和隔夜水的亚硝酸盐含量过量，会致癌。
换句话说，如果我们早上烧的水，晚上还能继续喝。那为什么我们晚上烧的水，第二天早上就不能喝了呢？
Q2
妈妈说喝热水好，越热越好？
答：错错错！
中国人特别爱吃，什么东西就讲究「趁热」吃。
然而，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）发布的一项最新报告警告：
饮用 65 摄氏度以上的热饮，有致癌风险！
在既往研究中，进食过烫和食道癌的关系已经很明确：
食管癌，是世界上第八常见的癌症。
长期吃烫食，食管在长期反反复复「损伤-修复-损伤-修复」的过程中，不正常的「异型性」细胞会越来越多。
所以，为了降低患癌风险，我们需要保护好我们的食道，并需要温柔对待。
比如：
☉ 适宜的进食温度是 10℃～40℃；
☉ 能耐受的高温也只在 50℃～60℃；
☉ 超过 65℃ 便足以烫伤黏膜。
所以在吃东西时，把热饮、热食稍微放一放、凉一凉，用嘴唇抿一抿、试一试，感觉不烫口一般就可以了。
Q3
妈妈说，早起不能喝凉水？
答：因人而异。
网上有“养生专家”这么说：
图片来源：网络截屏
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