豆腐冬瓜蛤蜊汤
用料
蛤蜊克；冬瓜克；豆腐块
做法
蛤蜊放入碗中加一些清水，加入半勺食用油和半勺食盐，让蛤蜊吐出沙子和污渍，吐好沙的蛤蜊洗净控水。
冬瓜洗净去皮去芯切成方丁
材料备齐
豆腐切丁，锅里烧一些开水，加入豆腐略煮，去除豆腥气。
锅里加入清水放入蛤蜊
盖上锅盖开中火煮蛤蜊
蛤蜊汤漂去浮沫
留下清澈的原汤
煮开口的蛤蜊捞出，汤别倒掉哦！
豆腐和蛤蜊都处理好了
蛤蜊汤里加冬瓜煮到半透明
加入豆腐丁，炖煮一会
最后加入蛤蜊出锅，蛤蜊不要再煮了，否则老了不好吃。
不需要加任何调味料就很好喝，喜欢可以加一点葱花。
东北大拉皮
材料
豆芽，胡萝卜，土豆粉皮，干豆腐，盐，醋，糖，蒜末，辣椒油，肉丝
做法
1.干豆腐和豆芽都用沸水焯一下然后用冷水投凉。
2.所有材料都切丝，摆盘。粉皮放中间。粉皮切之前要用水泡一下才能好剥离。
3.撒上适量的盐，醋，糖，蒜末，辣椒油，最后把炒好的肉丝摆在上面，拌匀就可以吃了。
缤纷龙利鱼
用料
龙利鱼一条；青豆一把；玉米粒一把；胡萝卜丁一把；料酒一勺（腌鱼）；盐一小勺（腌鱼）；五香粉一小勺（勾芡汁儿）；白胡椒粉一小勺（勾芡汁儿）（炒素菜的盐再少点试试）；盐小半勺（勾芡汁儿）；淀粉一大勺（勾芡汁儿）；葱姜炝锅（感觉可省）；小葱末最后装饰（也可省）
做法
龙利鱼室温解冻最好微解冻未全化时切成2厘米左右的小块
一口一块很满足有木有(*^__^*)
用料酒盐腌制龙利鱼15mins
准备一锅烧热水准备汆鱼
烧水的功夫切蔬菜丁还有勾芡汁儿（配小半碗水）
水烧开放鱼烫一下四周变色中心微红就可以捞出来啦
锅热一点油可以爆下葱姜
放蔬菜丁
（要是速冻的话炒几下就放鱼
要是现切的蔬菜丁就先放胡萝卜再放青豆再放玉米时间要稍微长点）
放鱼然后就可以放勾芡汁儿啦中火慢慢收汁儿搞定。
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