番茄木耳豆腐
材料： 豆腐、木耳、胡萝卜、香葱、番茄酱
做法
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟
2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3、用2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁待用；
4、豆腐从盐水中捞出沥干水分
5、热锅凉油，放入蒜末爆香，放入胡萝卜、木耳翻炒
6、听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色，放调好的汁小火煮2分钟
7、放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上葱花即可。
蒜蓉炒生菜
材料：生菜300克、大蒜20克、油适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1、将生菜清洗干净后，控干水分。
2、用刀背拍一下大蒜，再去皮切成碎末。
3、起锅烧油，油烧热，放入蒜末翻炒出香味。
4、放入生菜快速翻炒片刻，加盐和鸡精调味即可。
蒜蓉南瓜
材料：南瓜、蒜蓉、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量
做法：
1、南瓜去瓤，去皮后，切成大小均匀的块，蒜去皮，切成末。
2、起锅烧油，油热，倒入蒜蓉煸炒出香味，盛出待用。
3、留少许底油，倒入南瓜块。
4、加适量冷水，慢火煎南瓜发软，八分熟后，倒入适量蚝油、老抽翻炒均匀。
5、最后倒入炒好的蒜蓉，炒匀即可。
茄汁排骨
做法：
1、肋排用清水浸泡一小时，去除血水，沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上。
2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉。
3、锅内放油，油温烧至7成热，放入肋排中火炸熟，捞出控油。
4、开大火把油温烧至9成热时，倒入排骨复炸至金黄后，捞出备用。
5、把炸好的排骨用厨房用纸擦干油分，放入盘中，挤上番茄沙司即可。
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