酒是一种营养价值很高的饮料。适量饮用可增加高密度脂蛋白含量，减少动脉内胆固醇，从而防止心脏病；并有促进食欲，帮助消化，兴奋精神，舒筋活血，消除疲劳等功效。对老年人而言，适量饮酒有益长寿。
为什么酒类受到人们如此偏爱呢?大致有三方面原因。
其一，酒是我国的传统饮料，药源广，使用也极普遍；其二，酒本身即具有通经络、活血脉、温补阳气的治疗作用，喝上一杯酒，能消除疲劳，使精神爽朗；其三、酒还是一种理想的有机溶媒，多数药物的有效成分能溶解其中，故药酒往往比煎剂的药效更为显著。更重要的是：人们常谈药色变，谈酒却眉飞色舞，是使药补通向食补的重要桥梁。
除选购药酒外，人们也喜欢自己泡制一些药酒，从中获得乐趣。我们这里向读者介绍一点自制补益药酒的方法和配方。
自制药酒多采用冷浸法。其方法简便可行：先准备好容量为5—10斤的密封瓶一只，将挑选洗净后的药物切碎放入，倒入50一60度的上等白酒。一般地说，酒的度数越高，药物有效成分越易浸出。药与酒以1 ：10左右的比例为宜，然后密封浸泡，半月至一月后便可饮用。浸泡时间越长，则越醇香，药效也越佳。
饮用药酒时，可配加百分之十左右的冰糖调味纠偏。冰糖性凉，还能略为矫正酒的燥热之性，每次取药后，轻轻摇动瓶体，使药物有效成分充分析出，并及时盖好瓶塞。
现推荐几个浸酒药方，供自制药酒时选用：
气血平补方
适宜于四胶乏力、精神疲惫，气血两虚证。适应范围广，且无副作用。
配方：黄芪75克党参75克玉竹75克红花45克枸杞子75克
制法：将上药浸泡白酒5斤。一个月后取出饮用，早晚各饮15克。
②气虚阳虚方
适宜于气虚、阳虚的老年患者。证见气短懒言、疲乏无力、小便清长、淋漓不尽、腰膝及背心冷痛、动则气促等。
配方：党参40克黄芪40克黄精40克杜仲40克川芎15克熟地40克当归20克红枣50克枸杞40克何首乌25克菟丝子25克
制法：将上药浸泡白酒5斤。一个月后取出饮用。早晚各饮15克。
③血虚阴虚方
适用于阴虚不足之体，证见遗精、头晕、眼花、耳鸣、腰膝酸软等。
配方：桑椹1000克柠檬5个白糖100克
制法：将上方浸泡米酒1800毫升。10天后便可饮用，数月后效果更佳，这时应将酒过滤，取出桑椹。早晚各饮用30 毫升。
④史国公药酒
具活血、散寒、祛风湿、强筋骨等功效。适宜于四肢麻木、骨节疼痛的风寒湿痹证。本方由《证治准绳》原方加减而成。
配方：玉竹48克神曲36克牛膝18克白术18克蚕砂12克防风12克川芎12克木瓜9克当归9克红花9克羌活6克独活6克续断6克枸杞15克甘草6克桑寄生15克鹿角胶3克菟丝子15克鳖甲胶3克
制法：将以上各药研为细末，把鹿角胶、鳖甲胶溶化，用酒稀释，与各药混合，倒入瓶中，加白酒12斤，冰糖2斤，搅匀密封。一个月后即可服用，早晚各一次，每次服9---15克。药中含红花等活血药，孕妇慎服。
药酒也可登筵席的大雅之堂，用它们招待客人，既得体又显出主人的高雅。不过，它们毕竟不同于普通曲酒，不可开怀畅饮。
饮酒要适度，这一点是至关重要的。古今关于饮酒害利之所以有较多的争议，问题的关键即在于饮量的多少。少饮有益，多饮有害。无太过，亦无不及。太过伤损身体，不及等于无饮，起不到养生作用
如果觉得《教你在家做药酒----常用滋补药酒配方》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
